具有较强的抗氧化功能且常用作抗氧化剂的维生素是() A.维生素EB.维生素KC.维生素DD.维生素A
由于二氧化碳灭火剂本身具有不燃烧、易于汽化等特点，所以被用作灭火剂。()
可用作注射剂抗氧化剂的是A.甲醛B.滑石粉C.维生素CD.硬脂酸镁SXB 可用作注射剂抗氧化剂的是A.甲醛B.滑石粉C.维生素CD.硬脂酸镁E.蔗糖
可用作注射剂抗氧化剂的是A:甲醛B:滑石粉C:维生素CD:硬脂酸镁E:蔗糖
易燃固体的主要特性是（）。A、容易被氧化B、不容易被氧化C、容易被还原D、不容易
下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
亚硝酸钠常用作午餐肉罐头的（）。A、保鲜剂B、发色剂C、抗氧化剂D、改性剂
常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
BPO在高分子合成中是（），对苯二酚加在单体中用作（）。
超氧化物岐化梅是（）性抗氧化剂，抗坏血酸是（）性抗氧化剂。
丙酸钙用作饲料添加剂的主要功能是（）。A、提供Ca2+B、防霉剂C、抗氧化剂D、驱虫剂
具有较强的抗氧化功能且常用作抗氧化剂的维生素是（）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K
酚类化合物容易被氧化生成醌，所以酚类化合物可作为抗氧化剂。
聚乙烯用作塑料，通常仅加入抗氧化剂，其作用是什么？
纯净的苯酚无色，但由于酚易被空气氧化，所以常带有红色。
在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）A、微生素AB、硫胺素C、核黄素D、维生素C
下列抗氧化剂中，使用时应注意避免铜铁离子的是（）A、没食子酸丙酯B、丁基羟基茴香醚C、异抗坏血酸D、特丁基对苯二酚
在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。
问答题何为抗氧化剂？说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理？
单选题丙酸钙用作饲料添加剂的主要功能是（）。A提供Ca2+B防霉剂C抗氧化剂D驱虫剂
多选题下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）A抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化B抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的C根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂DBHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
填空题BPO在高分子合成中是（），对苯二酚加在单体中用作（）。
单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A天然抗氧化剂B天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C人工合成抗氧化剂D人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
判断题维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。A对B错