关于维生素作用的描述哪些是正确的()A、维生素C和维生素E都是抗氧化剂B、具有凝血作用的是维生素KC、过多的摄入脂溶性维生素宜蓄积中毒D、维生素B2可促进细胞生物氧化
番茄红素、维生素E和维生素C均是抗氧化剂，其中维生素E的抗氧化作用最强。此题为判断题(对，错)。
维生素E是天然()。 A、抗氧化剂B、拮抗剂C、防腐剂D、氧化剂
水溶性抗氧化剂主要用于( )。A.破坏维生素B.防止食品氧化变色C.可以多用D.可同时抑制细菌繁殖E.不能用于冷冻食品
金属氧化物被还原成金属时能提供氧，因此，也可做烟火剂的（）A氧化剂B还原剂C催化剂
水溶性抗氧化剂主要用于（）。A、防止食品氧化变色B、可以多用C、破坏维生素D、不能用于冷冻食品E、可同时抑制细菌繁殖
易燃固体的主要特性是（）。A、容易被氧化B、不容易被氧化C、容易被还原D、不容易
下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
（）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。A、维生素CB、维生素DC、维生素AD、维生素E
维生素E是一种良好的抗氧化剂，可预防（）中毒。A、维生素DB、氟C、硒D、铁
脂溶性抗氧化剂主要用于（）。A、防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象B、可以多用C、破坏维生素D、不能用于冷冻食品E、可同时抑制细菌繁殖
抗氧化剂不能防止（）A、油脂酸败B、食物腐败变质C、食物氧化褪色D、食物褐变E、维生素氧化破坏
具有较强的抗氧化功能且常用作抗氧化剂的维生素是（）A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K
（）是一种强抗氧化剂。A、维生素AB、维生素DC、维生素ED、维生素K
（）不是天然抗氧化剂。A、胡萝卜素B、维生素EC、维生素AD、维生素B
单选题（）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。A维生素CB维生素DC维生素AD维生素E
单选题水溶性抗氧化剂主要用于（）。A防止食品氧化变色B可以多用C破坏维生素D不能用于冷冻食品E可同时抑制细菌繁殖
判断题维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。A对B错
单选题维生素E是一种良好的抗氧化剂，可预防（）中毒。A维生素DB氟C硒D铁