27、食物的生熟比等于A.生食物重量 / 熟食物重量B.熟食物重量 / 生食物重量C.生食物重量 / 生食物重量-熟食物重量D.生食物重量 / 熟食物重量-生食物重量

27、食物的生熟比等于

A.生食物重量 / 熟食物重量

B.熟食物重量 / 生食物重量

C.生食物重量 / 生食物重量-熟食物重量

D.生食物重量 / 熟食物重量-生食物重量


参考答案和解析
A

相关考题:

食物的生熟比等于( )食物的重量除以烹调后的重量A.购买前B.加工前C.清洗前D.烹调前

食物的( )一般是指在采集或购买的生食物后,可以食用的部分所占的比例。A.可食部B.废弃率C.生熟比D.标准份

生熟比的计算公式是( )。

冰箱内的生熟食物必须分开放置。(判断对错)

冰箱保存食物不用生熟分开。

下列不是称重法膳食调查表设计需要的是()。A、食物的毛重B、食物可食部生重C、食物的熟重D、食物生熟比

()反映了烹调过程中食物重量的变化。A、可食部B、废弃率C、生熟比D、烹调重量变化率

食物的()一般是指在采集或购买的生食物后,可以食用的部分所占的比例。A、可食部B、废弃率C、生熟比D、标准份

不同烹调方法烹调的食物,其生熟重量比值可能不同。

食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量。

我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的()。A、食物名称B、食物营养素C、标准份D、生熟比

用冰箱保存保藏食物,下列哪个是不正确的做法:()A、生熟食物分开放置B、生熟食物要清洗干净C、食物长时间存放D、冰箱里的熟食在食用前要再次加热

膳食调查方法中,需要计算食物“生熟比”的方法是()法;需要调查对象回顾最近24小时内所吃食物种类和数量的方法叫做()法。

生熟食物严格分开加工、存放的目的是()

食物的生熟比是指()。A、生食物体积/熟食物体积B、熟食物体积/生食物体积C、生食物重量/熟食物重量D、熟食物重量/生食物重量

单选题生熟比是指(  )。A生食物体积÷熟食物体积B熟食物体积÷生食物体积C生食物重量÷熟食物重量D熟食物重量÷生食物重量

判断题食物的生熟比是指生食物重量/熟食物重量。A对B错

单选题食物的()一般是指在采集或购买的生食物后,可以食用的部分所占的比例。A可食部B废弃率C生熟比D标准份

单选题()反映了烹调过程中食物重量的变化。A可食部B废弃率C生熟比D烹调重量变化率

单选题我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的()。A食物名称B食物营养素C标准份D生熟比

单选题用冰箱保存保藏食物,下列哪个是不正确的做法:()A生熟食物分开放置B生熟食物要清洗干净C食物长时间存放D冰箱里的熟食在食用前要再次加热

多选题膳食调查中准确估计食物的()是非常重要的。A可食部B能量值C废弃率D食物的生熟比E营养价值

单选题生熟比的计算公式是()。A生熟比=生食物体积÷熟食物体积B生熟比=熟食物重量÷生食物重量C生熟比=生食物重量÷熟食物重量D生熟比=熟食物体积÷生食物体积

单选题食物的生熟比是指()。A生食物体积/熟食物体积B熟食物体积/生食物体积C生食物重量/熟食物重量D熟食物重量/生食物重量

单选题食物生熟比例是指(  )。A食物毛重与熟重B食物可食部生重与熟重比C食物毛重与剩余熟重比D食物可食部生重与剩余熟重沈

单选题下列不是称重法膳食调查表设计需要的是()。A食物的毛重B食物可食部生重C食物的熟重D食物生熟比

判断题食物的生熟重量比值=熟食物重量÷生食物重量。(  )A对B错

单选题50g大米,做成米饭后重量是120g,下面说法正确的是()。A生熟比为2.4B生熟比为4C生熟比约为0.42D生熟比1.4