下列食品中含氟量最高的是A、肉类B、动物内脏C、鱼D、贝类E、蛋类
水俣病是由于长期摄入A、受真菌毒素污染严重的食物B、受甲基汞污染的鱼、贝类C、含砷较高的饮水D、含硒较低的粮食E、受镉污染的大米
鱼贝类提取物(名词解释) 此题为判断题(对，错)。
鱼贝类提取物成分特在产卵期,前后有显着的变化。() 此题为判断题(对，错)。
（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。A.掺假鱼粉B.掺假肉粉C.掺假豆粕D.掺假血粉
下列食晶中含氟量最高的是A．鱼B．内脏C．肉类D．贝类E．蛋类
（）是指凡在鱼粉中掺入非鱼原料含氮物质包括非蛋白含氮物质，非鱼动物质、植物质，以及非鱼原料物质，而假以鱼粉经销、流通、使用的产品。A、掺假鱼粉B、掺假肉粉C、掺假豆粕D、掺假血粉
含铬丰富的食物不包括（）A、肉类B、鱼贝类C、精制谷物D、啤酒酵母E、动物肝脏
河豚鱼中含的有毒成分是（）。A、龙葵素B、硫胺素C、河豚毒素D、植物凝血素
鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪，其主要成分为（）。
在鱼贝类，形成肌肉鲜味的重要成分是（）。A、丙氨酸B、氧化三甲胺C、甜菜碱D、肌苷酸
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
银黄含化滴丸的服用方法是含化，成分是金银花提取物、黄芩提取物，其主要卖点是中药成分西药制剂手段，有起效快的优势。
单选题含铬丰富的食物不包括（）。A肉类B鱼贝类C精制谷物D啤酒酵母E动物肝脏
单选题下列食品中含氟量最高的是（）A肉类B动物内脏C鱼D贝类E蛋类
单选题中版图式“＃”表示：（）A沉船残骸及其它有碍抛锚和拖网的地区B深度不明的障碍物C鱼栅D贝类养殖场
多选题鱼贝类肌肉组织浸出物成分中的无氮成分包括（）。A奥品类B糖C有机酸D甜菜碱类
单选题在鱼贝类，形成肌肉鲜味的重要成分是（）。A丙氨酸B氧化三甲胺C甜菜碱D肌苷酸
单选题含铬丰富的食物除外（ ）。A啤酒酵母B肉类C精制谷物D鱼贝类E动物肝脏
填空题鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪，其主要成分为（）。
多选题引起鱼贝类肌肉中浸出物成分的变化因素是（）。A季节B部位C性别D以上三种都不是
判断题鱼贝类提取物成分特在产卵期，前后有显著的变化。A对B错
其它(1).成分中含挥发油的药材是（） |(2).成分中含较多苦味成分的药材是（） |(3).成分中含三萜类皂的药材是（） |(4).主要成分含生物碱的药材是（）
单选题下列食品中含氟量最高的是（ ）。A肉类B内脏牛肝最高C鱼D贝类E蛋类