香槟酒的压力一般为A．0.2~0.6个大气压B．2.0~6.0个大气压C．0.6~1.0个大气压D．1.0~2.0个大气压

香槟酒的压力一般为

A．0.2~0.6个大气压

B．2.0~6.0个大气压

C．0.6~1.0个大气压

D．1.0~2.0个大气压

参考答案和解析
二次发酵工艺

相关考题：

各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。 A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒
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安全阀的定压依据是()。A.其开启压力一般为最高压力的1.05至1.5倍B.其开启压力一般为最高压力的1.05至1.10倍C.其开启压力一般为最高压力的1.05至1.3倍
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香槟酒开启时,为了将瓶塞外的金属铂削掉,一般选用()。 A、钳子B、小刀C、锥子D、小锤
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开启一般酒与香槟酒使用工具有所不同,常规酒用(),而香槟酒则用()。 A、尖嘴钳子、改锥B、酒钻、小刀C、小刀、起子D、钳子、起子
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香槟酒开启时,一般左手斜拿()处。 A、瓶口B、瓶上1/3处C、瓶颈D、瓶下1/3处
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除冬季应准备有温酒器皿外,一般在常温下备用的酒水是()。 A、白酒B、汽酒C、啤酒D、香槟酒
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在酒水开启服务中转动酒瓶借助瓶内压力顶出瓶塞的方法是()。 A、葡萄酒B、香槟酒C、威士忌酒D、白兰地酒
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在法式菜肴制作中,烹制火腿一般选用的调味酒是()。 A.香槟酒B.白酒C.葡萄酒D.哈利酒
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含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于()A.ExtraSecB.ExtraBrutC.SecD.DemiSec
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在香槟酒瓶商标上标有该酒含糖度，一般分为（）种类型。
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汽泡酒就是香槟酒。
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香槟酒
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如何开启香槟酒？
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一般哪种葡萄酒可加冰块饮用？（）A、香槟酒B、冰酒C、天然甜酒D、干邑酒
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这是一家很小但非常著名的香槟酒庄，他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间，而且很特殊的一点就是，它是在小橡木桶中培育的。这家香槟酒庄是： （）A、酩悦香槟酒庄（MoetChandon）B、库克香槟酒庄（Krug）C、玛姆香槟酒庄（Mumm）
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餐桌上一般饮用哪款葡萄酒？（）A、香槟酒B、冰酒C、佐餐酒D、干邑酒
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下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。A、香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B、将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人C、开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人D、开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向
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在宴会中，席间佐餐用酒一般不用或者少用：（）。A、白酒B、白葡萄酒C、香槟酒D、红葡萄酒
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在法式菜肴制作中，烹制火腿一般选用的调味酒是（）。A、香槟酒B、白酒C、葡萄酒D、哈利酒
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香槟酒在西餐宴会中一般用在庆典或款待贵宾的场合。
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香槟酒和有汽葡萄酒最佳饮用温度为（）。
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香槟酒的最佳饮用温度为（）。A、2～6℃B、6～10℃C、10～14℃D、14～18℃
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西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。A、红葡萄酒和白葡萄酒B、红葡萄酒和香槟酒C、白葡萄酒和香槟酒D、香槟酒和威士忌
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含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于（）A、Extra SecB、Extra BrutC、SecD、Demi Sec
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大香槟酒酒度为12－（）度。A、12.5B、13C、14D、15
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高压胎的充气压力一般为（）kPa，低压胎的充气压力一般为147～440kPa，超低压胎的充气压力一般为147kPa以下。
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香槟酒的温度一般在（）度以下时，口感较好。A、18B、10C、15D、20
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单选题下列哪项不符合香槟酒的服务程序（）。A香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B将香槟酒展示给客人，酒标朝向客人C开香槟酒要特别注意安全，避免气体冲击瓶塞误伤客人D开启时站在冰桶后面，不要让酒瓶朝向有人的方向
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