各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。 A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒
香槟酒()拔出后,酒瓶应保持45度,以防酒液溢出。 A、瓶塞B、金箔C、金属丝D、酒封
香槟酒在开瓶时,要用左手斜拿瓶颈处呈()角度,右手持钳开启。 A、15度B、30度C、45度D、60度
一瓶酒的酒度为90Sikes，将其酒度换算为标准酒度应该是50GL。此题为判断题(对，错)。
西餐正餐时，如果在你的餐盘前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装( )。A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
新鲜红葡萄酒饮用温度是12－（）度。A、13B、14C、15D、16
香槟酒以在摄氏（）度左右饮用为佳。A、10B、6C、8
下列关于西餐餐酒，哪些是正确的（）。A、朗姆酒依其风格分为白朗姆酒、淡朗姆酒、朗姆老酒、传统朗姆酒、浓香朗姆酒B、V.O代表储存时间为12-20年C、威士忌是一种用谷物作为原料的蒸馏酒，酒度一般在30度左右D、威士忌主要产于英语国家E、出产于法国香槟地区的带汽葡萄酒被称为香槟酒
葡萄酒为酒度一般为（）。A、10度以下B、10——20度C、20——30度D、30度以下
酒液温度为20℃时，每100毫升的酒液中含10毫升的酒精，酒度为（）A、15度B、20度C、10度D、5度
如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）A、水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B、啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C、水、啤酒、白酒、红葡萄酒D、水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
葡萄酒为酒度一般为（）。A、10度以下B、10-20度C、20-30度D、30度以下
一般认为，酒度在20%（V/V）以下的属于低度酒，以下属于低度酒的是（）。A、汾酒B、竹叶青酒C、香槟酒D、洋河酒
下列选项中，属于甜食酒的是（）。A、马德拉酒B、香槟酒C、君度酒D、加里安诺酒
世界上大部分国家采用“标准酒度”方法表示酒液中酒精含量，一个标准酒度折算成英制酒度为（）A、1.75度B、2度C、2.25度D、2.5度
香槟酒瓶塞拔出后，酒瓶应保持（）角度，以防酒液溢出。A、15度B、30度C、45度D、60度
西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。A、红葡萄酒和白葡萄酒B、红葡萄酒和香槟酒C、白葡萄酒和香槟酒D、香槟酒和威士忌
我国国产果酒的酒度多在12－（）%。A、16B、18C、18.5D、20
小香槟酒酒度为12－（）度。A、4B、6C、8D、10
香槟酒的温度一般在（）度以下时，口感较好。A、18B、10C、15D、20
单选题下列选项中，属于甜食酒的是（）。A马德拉酒B香槟酒C君度酒D加里安诺酒
单选题一般认为，酒度在20%（V/V）以下的属于低度酒，以下属于低度酒的是（）。A汾酒B竹叶青酒C香槟酒D洋河酒
单选题香槟酒以在摄氏（）度左右饮用为佳。A10B6C8
单选题如果在你的餐巾前有大、中、小、高脚杯四个杯子，应该分别装（）A水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C水、啤酒、白酒、红葡萄酒D水、红葡萄酒、白酒、香槟酒
单选题酒饮料中酒精的百分含量称做“酒度”。酒度有三种表示方法，我国啤酒的酒度表示法为（）。A以体积分数表示酒度B以质量分数表示酒度C标准酒度