5、下列哪种色素属于酚类色素?A.鞣质B.甜菜色素C.红曲色素D.姜黄素

5、下列哪种色素属于酚类色素?

A.鞣质

B.甜菜色素

C.红曲色素

D.姜黄素


参考答案和解析
花青素

相关考题:

1.除下列哪种细胞色素外,其余都能参与呼吸链的组成( )A.细胞色素CB.细胞色素C1C.细胞色素P450D.细胞色素bE.细胞色素A、A、3

急性上消化道大出血属于下列哪种类型的贫血A、小细胞低色素性贫血B、大细胞低色素性贫血C、小细胞正色素性贫血D、大细胞正色素性贫血E、正细胞正色素性贫血

缺铁性贫血属于哪一类贫血A.正细胞正色素性B.大细胞低色素性C.小细胞正色素性D.小细胞低色素性

简述多酚类色素的概念。

在多酚氧化酶的作用下,水果蔬菜中的酚类物质氧化聚合而形成红棕色素或紫褐色素的现象称为()A、衰老B、变色C、褐变D、萎焉

啤酒饮用过多后哪种成分对健康不利?()A、酒花多酚B、花色素C、维生素D、酒精

除下列哪种细胞色素外,其余都能参与呼吸链的组成()A、细胞色素CB、细胞色素C1C、细胞色素P450D、细胞色素bE、细胞色素aa3

缺铁性贫血属于哪一类贫血().A、正细胞正色素性B、大细胞低色素性C、小细胞正色素性D、小细胞低色素性

下列哪种色素与细胞萎缩有关()A、胆色素B、疟色素C、脂褐素D、黑色素E、含铁血黄素

细胞内出现下列哪种色素表示细胞萎缩?()A、胆色素B、疟色素C、脂褐素D、黑色素E、含铁血黄素

普通棉子或称生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚色素和环丙烯脂肪酸。

多酚类色素对人类的作用越来越重要,下列哪种多酚色素是有改善人体血管的功能()A、花青素类B、类黄酮色素C、儿茶素D、单宁

天然色素根据化学结构可分为四吡咯衍生物类、异戊二烯衍生物类、多酚类等。其中四吡咯衍生物类色素中重要的有()、()和()。

普通棉子或生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚色素和环丙烯脂肪酸,其中结合态棉酚毒性较大。

下列色素中属于食品中应用的天然色素的是()。

合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类,下列色素属于非偶氮类的是()。A、苋菜红B、赤藓红C、胭脂红D、亮蓝E、靛蓝

氰化物能与下列哪种物质结合从而阻断呼吸链的生物氧化()。A、细胞色素CB、细胞色素bC、细胞色素aa3D、细胞色素b1E、细胞色素b5

下列不属于水溶性物质的是()A、色素B、苷类C、鞣质D、果胶E、淀粉

食物中的天然色素就来源来源而言,可分为()色素,()色素,()色素三类。

下列天然色素中属于多酚类衍生物的是()A、花青素B、血红素C、红曲色素D、虫胶色素

下列不属于体内产生的色素是()A、黑色素B、甲醛色素C、含铁血黄素D、脂褐素E、胆色素

问答题简述多酚类色素的概念。

单选题细胞内出现下列哪种色素,表示细胞萎缩?()A胆色素B疟色素C脂褐素D黑色素E含铁血黄素

单选题氰化物能与下列哪种物质结合从而阻断呼吸链的生物氧化?()A细胞色素CB细胞色素bC细胞色素aa3D细胞色素b1E细胞色素b5

单选题氰化物能与下列哪种物质结合()A细胞色素aa3B细胞色素bC细胞色素bD细胞色素cE细胞色素P450

单选题缺铁性贫血属于哪一类贫血().A正细胞正色素性B大细胞低色素性C小细胞正色素性D小细胞低色素性

单选题下列哪种反应常用来鉴别维生素E?(  )A硝酸反应B2,6-二氯靛酚反应C硝酸银反应D麦芽酚反应E硫色素反应

单选题下列天然色素中属于多酚类衍生物的是()A花青素B血红素C红曲色素D虫胶色素