广式月饼通常分为硬馅、软馅、半软馅三种（）
广式月饼通常分为硬馅、软馅、半软馅三种（）
参考答案和解析
广式月饼按馅料和饼皮不同可以分为蓉沙类（莲蓉、豆蓉、栗蓉、杂蓉）、果仁类（以核桃仁、瓜子仁等果仁为主要原料）、果蔬类（枣蓉类、水果类、蔬菜类）、肉与肉制品类（馅料中添加了火腿、叉烧、香肠等肉或肉制品）、水产制品类（馅料中添加了虾米、鲍鱼等水产制品的月饼）、蛋黄类（馅料中添加了咸蛋黄的月饼）、水晶皮类（以米粉、淀粉、糖浆等配料经熟制制成透明状饼皮）、冰皮类（以糯米粉、大米淀粉、玉米淀粉等为饼皮的主要原料，经熟制后制成饼皮，包裹馅料，并经成型、冷藏（或不冷藏）等冷加工工艺制成的口感绵软的月饼）和奶酥皮类月饼。
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请选择下列一组叙述正确句子（）。A、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑B、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重C、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓D、广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样一般多用水打馅