1、1、完整的西餐要由七道菜组成，其中第一道是（）A．热饮B．水果C．开胃菜D．汤

1、1、完整的西餐要由七道菜组成，其中第一道是（）

A．热饮

B．水果

C．开胃菜

D．汤

参考答案和解析
开胃菜

相关考题：

西餐中的第一道菜肴通常是()。 A、主菜B、汤C、副菜D、开胃菜
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甜点是西餐中的最后一道菜,可分为()。 A.酥点B.软点C.干点D.湿点
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完整的西餐要由()道菜组成。 A、8B、7C、9
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西餐的第一道菜称为() A、甜品B、拼盘C、头盘D、小吃
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西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）。A餐桌上B餐巾上C菜单上D食盘上
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西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。A对B错
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西餐中，一般甜品前的一道菜是（）。A、头盆B、汤类C、沙拉D、主菜
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西餐正餐的第一道应是（）A、汤B、主菜C、开胃菜D、甜点
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西餐的第一道菜是头盘，又称为（）A、水果B、甜品C、面包D、开胃菜
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在西餐中，汤是最后一道菜。
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完整的西餐要由八道菜组成，其中最后一道是：（）A、热饮B、水果C、甜品D、点心
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西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（）上 A、餐桌上B、餐巾上C、菜单上D、食盘上
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西餐中每道菜都有专门的刀叉，要吃一道菜换一副刀叉，不可乱用，也不可自始自终只用一副刀叉。
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在没有开胃菜的情况下，汤菜在西餐中通常被作为（）菜肴。A、第一道B、第二道C、第三道D、最后一道
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下列关于西餐服务的描述正确的有（）A、西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果B、每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下C、上好咖啡后上糖缸和淡奶壶D、在宾客用茶或咖啡时准备好帐单
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撤盘时机有（）等。A、客人将刀叉呈“八”字型搭放在餐盘的两边B、客人将刀叉平行搭放在餐盘上C、西餐宴会要求等所有宾客都吃完一道菜后才一起撤盘D、每上一道菜之前，应先将用空的前一道菜E、每当一位宾客吃完一道菜后及时撤盘
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西餐的最后一道菜上（）。A、茶B、甜品C、咖啡D、饮料
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西餐中在上任何一道菜之前，服务人员应做什么工作。
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西餐中作为最后一道菜的甜食，大致有三种，即软点、（）和湿点。
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判断题在西餐中，汤是最后一道菜。A对B错
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单选题西餐的最后一道菜上（）。A茶B甜品C咖啡D饮料
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单选题西餐正餐的第一道应是（）A汤B主菜C开胃菜D甜点
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单选题西餐中的第一道菜肴通常是（）。A开胃菜B汤C副菜D主菜
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单选题下列关于西方文化中餐饮礼仪的描述，错误的是【】A西餐一般使用长桌B西餐通常是上完一道菜后再上另一道菜C西餐餐具繁多，且分工很细D美国人和欧洲人在上沙拉的次序上是相同的
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多选题下列关于西餐服务的描述正确的有（）A西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果B每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下C上好咖啡后上糖缸和淡奶壶D在宾客用茶或咖啡时准备好帐单
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单选题西餐中，一般甜品前的一道菜是（）。A头盆B汤类C沙拉D主菜
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单选题西餐的第一道菜是头盘，又称为（）A水果B甜品C面包D开胃菜
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单选题完整的西餐要由八道菜组成，其中最后一道是：（）A热饮B水果C甜品D点心
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