【单选题】发挥食物蛋白质互补作用时，数种食物（)食用最好A．隔日B．同时C．间隔4小时以上D．不同时
【单选题】发挥食物蛋白质互补作用时，数种食物（)食用最好
A．隔日
B．同时
C．间隔4小时以上
D．不同时
参考答案和解析
ACD
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为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循蛋白质互补的（）原则。 A.食物的生物学种属愈远愈好，如动物性和植物性食物之间的混合比单纯植物性食物之间的混合要好B.搭配的种类愈少愈好C.搭配的种类愈多愈好D.食用时间愈近愈好，同时食用最好E.食用时间愈远愈好，同时食用最不好
多选题为充分发挥食物的互补作用，应遵循的蛋白质互补原则有（ ）。A食物的生物学种属越近越好 B食物的生物学种属越远越好C食物的各类搭配越多越好 D搭配的食物同时食用最好E搭配的食物依次食用最好
单选题关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（ ）。A搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好B各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用C适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价D大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用E谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
多选题为发挥蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则有（ ）。A食物的生物学种属相距越远越好B搭配的种类越多越好C食用时间越近越好，同时食用最好D蛋白质含量越高越好E适量摄入脂类促进吸收
单选题畜禽肉含较多的（），宜与谷类食物搭配食用，以发挥蛋白质的互补作用。A赖氨酸B色氨酸C缬氨酸D蛋氨酸