低脂食品应满足每100克食品中的脂肪含量小于等于（）克，或100毫升食品中的脂肪含量小于等于（）克。A．2；1B．3；1.5C．4；2D．5；2.5

低脂食品应满足每100克食品中的脂肪含量小于等于（）克，或100毫升食品中的脂肪含量小于等于（）克。

A．2；1

B．3；1.5

C．4；2

D．5；2.5

参考答案和解析
ACD

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食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中细菌总数D.牛奶中脂肪含量E.味精中谷氨酸钠含量
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一批粮食发生了霉菌污染，食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A.温度B.湿度C.食品中脂肪含量D.食品中水分含量E.食品中含糖量
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某固态食品中，其脂肪含量满足()g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。A.≤10B.≤5C.≤3D.≤l
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一般动物性食品残留高于植物性食品,脂肪含量多的食品高于脂肪含量少的食品,猪肉高于牛肉、羊肉、兔肉,淡水产品高于海水产品,植物性食品中的污染程度为油料作物>粮食>蔬菜>水果。( ) 此题为判断题(对，错)。
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关于有机氯农药对食品的污染,下列说法正确的是______。 A.一般动物性食品残留高于植物性食品B.脂肪含量多的食品残留高于脂肪含量少的食品C.猪肉中的残留高于牛肉D.淡水产品的残留高于海水产品
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食品霉菌的发育和产毒的条件不包括A．温度B．湿度C．食品中脂肪含量D．食品中水分含量E．食品中含糖量
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酸水解法测定食品中脂肪含量，其方法特点是A、是经典的方法B、结果较准确，但费时C、适于各类食品中脂肪的测定D、仅适于液体和半固体食品E、测定的是粗脂肪
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某固态食品中，其脂肪含量满足（ ）g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。
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一般来说，海洋食品的氟含量小于陆地食品含量。（　　）
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根据行业标准，每243毫升袋装奶的脂肪含量应大于等于3克。一家食品厂宣称，符合这一标准。随机抽取20个样品，测得平均脂肪含量为3.3克，标准差为0.1克。在5%的显著性水平下，能否达到了行业标准？
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食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）A、粮食中水分的含量B、玉米中黄曲霉毒素含量C、食品中细菌总数D、牛奶中脂肪含量E、味精中谷氨酸钠含量
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在畜类食品、禽类食品、水产类食品中，一般而言，脂肪含量最少的是（）
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食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标（）A、粮食中水分的含量B、味精中谷氨酸钠含量C、食品中砷含量D、食品中大肠菌群和肠道致病菌数E、牛奶中脂肪含量
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我国现行的《化妆品卫生规范》严格限制化妆品中的汞含量：每公斤应小于或等于____。A、10毫克B、2毫克C、0.5毫克D、1毫克
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食品霉菌的发育和产毒的条件不包括（）A、温度B、湿度C、食品中脂肪含量D、食品中水分含量E、食品中含糖量
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一般情况，每100克或100ml食品，钠含量低于多少毫克为低盐食品？
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中国居民膳食指南（2016版）推荐每天摄入多少克盐（）A、小于或等于3克B、小于或等于6克C、小于或等于8克D、小于等于10克
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测定含磷脂较多的鱼、肉、蛋制品中脂肪含量常采用（）。测定一般食品中总脂肪含量常采用（）。
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下列检验项目属于食品添加剂的检验内容的是（）。A、食品蛋白质含量的检测B、食品营养强化剂含量的检测C、食品中脂肪含量的检测D、食品中灰分含量的检测
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在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆
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食品霉菌的发育和产毒的条件不包括（）。A、温度B、湿度C、食品中脂肪含量D、食品中含糖量
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单选题食品霉菌的发育和产毒的条件不包括（）A温度B湿度C食品中脂肪含量D食品中水分含量E食品中含糖量
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问答题测定食品中脂肪含量的方法有哪些？
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单选题某固态食品中，其脂肪含量满足（　　）g/100 g，则可声称该食品“低脂肪”。A≤1 B≤3C≤5 D≤10
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单选题某固态食品中，其脂肪含量满足（　　）g/100 g，则可声称该食品“低脂肪”。A≤10B≤5C≤3D≤1
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填空题在畜类食品、禽类食品、水产类食品中，一般而言，脂肪含量最少的是（）
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单选题食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）A粮食中水分的含量B玉米中黄曲霉毒素含量C食品中细菌总数D牛奶中脂肪含量E味精中谷氨酸钠含量
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问答题一般情况，每100克或100ml食品，钠含量低于多少毫克为低盐食品？
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