膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和（ ）。A.大米B.玉米C.大豆及豆制品D.面粉E.麦片
豌豆中的蛋白质属于( )。A.不完全性蛋白质B.半完全性蛋白质C.优质蛋白质D.完全性蛋白质
下列最符合蛋白质互补原则的为（ ）。A.大豆和谷类B.大米和小米C.黄豆和绿豆D.牛肉和猪肉
下列中常见食物中,属于完全性蛋白质的是()。 A.猪蹄B.核桃C.大米D.大豆
下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。 A.大米B.小米C.大豆D.玉米
()中的蛋白质属于完全性蛋白质。 A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮
下列中属于半完全性蛋白质的是( )。A.玉米B.水果C.蔬菜D.稻米
下列食品中维生素B2含量最少的是( )。A．大豆B．大米C．白菜D．牛奶E．瘦肉
属于优质蛋白质来源的食物有A.大米B.鸡蛋C.牛奶D.大豆E.白菜
下列最符合蛋白质互补原则的是（ ）。A.大豆和谷类B.大米和小米C.黄豆和绿豆D.牛肉和猪肉
下列食物蛋白质生物价较高的是（ ）。A.猪肉B.大米C.熟大豆D.马铃薯
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是( )。A.牛乳蛋白质B.鸡蛋蛋白质C.大豆蛋白质D.大米蛋白质
A.色氨酸B.苏氨酸C.蛋氨酸D.亮氨酸E.赖氨酸H.N我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大米补充大豆中的氨基酸为
评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？( )A.大米蛋白质B.酪蛋白C.母乳蛋白质D.鸡蛋蛋白质E.大豆蛋白质
A.色氨酸B.苏氨酸C.蛋氨酸D.亮氨酸E.赖氨酸H.N我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯，对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处，大豆补充大米中的氨基酸是
大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是( )。A.生物价提高B.蛋白质的吸收率增加C.蛋白质含量增加D.减少非必需氨基酸E.蛋白质的损失减少
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质A.米B.面粉C.大豆及豆制品D.大米E.麦片
最适合构成人体蛋白质的食物是A.大米B.牛奶C.大豆D.肥肉E.土豆
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是A.小米和大米B.花生和大豆C.玉米和大豆D.大豆和奶粉E.赤豆和大米
下列中常见食物中，属于完全性蛋白质的是（）。A、猪蹄B、核桃C、大米D、大豆
下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）。A、大米B、玉米C、大豆及豆制品D、面粉E、麦片
下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）A、花生和大豆B、大豆和奶粉C、小米和大米D、玉米和大豆E、赤豆和大米
下列中属于完全性蛋白质的是（）。A、猪蹄B、核桃C、大米D、大豆
属于完全性蛋白质的是（）A、猪蹄B、核桃C、大米D、大豆
下列选项中属于完全性蛋白质的是（）A、猪蹄B、核桃C、大米D、大豆
单选题下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）A大米B玉米C大豆及豆制品D面粉E麦片