下列不属于宴请的形式是()。A、酒会B、茶会C、自助餐D、晚宴
西餐酒会分为（）。A、冷餐酒会B、自助酒会C、鸡尾酒会D、中西酒会
饭店免费为入住行政楼层的客人提供的服务项目是（）。A、早餐和鸡尾酒会B、晚餐和动态时事C、早餐和委托代办D、下午茶和鸡尾酒会
下列各项中，（）是一罐法发酵的特点（）是两罐法发酵的特点。
上海某五星级酒店成功举办“工行之夜”鸡尾酒会，由于组织有序，服务到位，宾客尽欢，为酒店赢得了很好的声誉。下列有关鸡尾酒会的筹备，哪些是正确的。（）A、鸡尾酒会与冷餐酒会最主要的区别是鸡尾酒会不设餐台。B、鸡尾酒会前的准备工作包括宴会厅的设计、吧台设计、摆放餐桌、摆放小吃、酒会服务等。C、成功的酒会一般应使人群密度适中，过于嘈杂和拥挤是酒会的大忌。D、一般大型酒会的操作规程、环境设计、食品摆台与气氛营造都强调突出实用价值。E、鸡尾酒会一般按每人每小时3.5杯左右的标准准备酒水数量（每杯220-280ML）。
酒会的特点包括（）A、不必准时B、不限衣着C、不排席次D、自由交际
下列哪项为酒会的特点（）。A、不必准时B、不限衣着C、不限席次D、自选菜肴
麸曲法白酒是在（）开始被评为国家优质酒的。A、第3届全国评酒会B、第4届全国评酒会C、第2届全国评酒会
根据进行方式，提供的食品和饮料的不同，酒会可区为四种形式：冷餐酒会、鸡尾酒会、香槟酒会和菜会。
鸡尾酒酒会分类（）。A、按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分B、婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会C、答谢酒会、开幕酒会D、化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会
下列各项，不属寒邪性质和致病特点的是（）A、为阴邪B、易伤阳气C、黏滞D、收引E、凝滞
冷餐酒会的特点有（）A、布置华丽B、气氛热烈C、进行时间短D、场面壮观
下列时冷餐酒会的特点是（）。A、酒会时间短约一个小时B、酒会进行时间长C、服务方法灵活、服务各尽其责分工合作D、根据主办人要求做好设计布置工作
下列是餐酒会的特点是（）A、酒会时间短约一个小时B、酒会进行时间长C、服务方法灵活、服务各尽其责分工合作D、根据主办人要求做好设计布置工作
下列是鸡尾酒会的特点是（）A、布置要求高雅、富丽、神秘并具有独特风格B、房间色彩以暖色为基调墙壁要求色调协调C、服务方法灵活服务员、各负其责、分工合作D、体现酒店的餐饮与服务的最高水准
酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按1:6的比例准备，即每人6只酒杯。
为酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按（）的比例准备，确保每人有合适数量的酒杯。A、4：1B、1：8C、1：3D、2：1
（）不属于酒会订单中应提供给酒吧的内容。A、酒会的时间B、酒会的地点C、酒会的人数D、酒会的成本
多选题下列哪项为酒会的特点（）。A不必准时B不限衣着C不限席次D自选菜肴
单选题鸡尾酒酒会分类（）。A按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分B婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会C答谢酒会、开幕酒会D化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会