不利于铁吸收的食物是（ ）A．维生素CB．果糖C．肉末D．牛奶E．脂肪酸
挤压膨化过程中（ ）。A．不破坏维生素CB．脂类稳定性提高C．可溶性食物纤维降低D．维生素损失相对较少
胡萝卜素属于下列维生素中的()A.水溶性维生素B.脂溶性维生素C.可溶性维生素D.不可溶性维生素
脂溶性维生素不包括()。 A.维生素CB.维生素DC.维生素AD.维生素EE.维生素K1
干菜由于经过干制,( )的含量损失较大。 A.维生素CB.纤维素C.矿物质D.糖
果汁不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的( )。A、维生素B、膳食纤维C、可溶性的纤维
可促进铁吸收的食物是（ ）A．维生素CB．果糖C．肉末D．蛋类E．植酸盐
可促进铁吸收的食物是A．维生素CB．果糖C．肉末D．牛奶E．咖啡
膨化饲料相对于硬颗粒饲料（）A、膨化饲料含水率高于硬颗粒饲料B、膨化饲料颗粒密度高于硬颗粒饲料C、膨化饲料加工过程中对维生素的损失更小D、膨化饲料能更好地破坏饲料原料中的抗营养因子
复方甘草口服液中含有 A.维生素CB.克仑特罗C.安乃近D.维生素ESXB 复方甘草口服液中含有A.维生素CB.克仑特罗C.安乃近D.维生素EE.可待因
在生活中完全不食用脂肪会引起()缺乏病。A.脂溶性维生素CB.脂溶性维生素BC.脂溶性维生素D.脂溶性维生素F
属于脂溶性维生素的是A．维生素CB．维生素B1C．维生素B12D．维生素EE．叶酸
脂溶性维生素包括A.维生素CB.维生素AC.维生素DD.维生素BE.维生素E
大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为( )。A.维生素CB.叶酸C.维生素ED.B族维生素E.烟酸
菌藻类食物含量较少的是( )。A.维生素B.微量元素C.膳食纤维D.淀粉E.蛋白质
挤压膨化过程中( )。A.可溶性食物纤维降低B.脂类稳定性提高C.维生素损失相对较少D.不破坏维生素CE.维生素大量损失
谷类加工越细，营养素损失得较少的是( )。A.维生素BB.淀粉C.膳食纤维D.矿物质E.维生素E
挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（ ）
下列哪种维生素是脂溶性维生素A.维生素CB.维生素BC.维生素B6D.维生素BE.维生素E
以下哪个是脂溶性维生素A.维生素CB.维生素BC.维生素BD.维生素AE.维生素B
挤压膨化过程中（）。A、不破坏维生素CB、脂类稳定性提高C、可溶性食物纤维降低D、维生素损失相对较少E、维生素大量损失
挤压膨化过程中（）。A、不破坏维生素CB、脂类稳定性提高C、可溶性食物纤维降低D、维生素损失相对较少
水果不能代替蔬菜，水果多是可溶性的纤维，而蔬菜是不可溶性的纤维。另外，果汁也不能代替水果，因为它在制作过程中，已经损失了大量的（）。A、不可溶性的纤维B、可溶性的纤维C、维生素D、膳食纤维
挤压膨化过程中（）。A、脂类稳定性提高B、不破坏维生素CC、可溶性膳食纤维降低D、维生素损失相对较少
单选题挤压膨化过程中（ ）。A不破坏维生素CB脂类稳定性提高C可溶性食物纤维降低D维生素损失相对较少E维生素大量损失
单选题挤压膨化过程中（ ）。A不破坏维生素CB脂类稳定性提高C可溶性食物纤维降低D维生素损失相对较少
单选题膨化饲料相对于硬颗粒饲料（ ）。A膨化饲料含水率高于硬颗粒饲料B膨化饲料颗粒密度高于硬颗粒饲料C膨化饲料加工过程中对维生素的损失更小D膨化饲料能更好地破坏饲料原料中的抗营养因子
单选题挤压膨化过程中（）。A脂类稳定性提高B不破坏维生素CC可溶性膳食纤维降低D维生素损失相对较少