挤压膨化过程中（ ）。A．不破坏维生素CB．脂类稳定性提高C．可溶性食物纤维降低D．维生素损失相对较少

挤压膨化过程中（ ）。

A．不破坏维生素C

B．脂类稳定性提高

C．可溶性食物纤维降低

D．维生素损失相对较少

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挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（ ）此题为判断题(对，错)。
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挤压膨化可使食品原料中的可溶性膳食纤维含量增高。（　　）
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