蛋白质生物价是评价()。A、食物蛋白质消化率的指标B、食物蛋白质含量的指标C、食物蛋白质消化吸收后,被身体利用程度的指标D、食物蛋白质含氮量的指标E、食物蛋白质净利用率的指标
蛋白质生物价是评价()。
- A、食物蛋白质消化率的指标
- B、食物蛋白质含量的指标
- C、食物蛋白质消化吸收后,被身体利用程度的指标
- D、食物蛋白质含氮量的指标
- E、食物蛋白质净利用率的指标
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食物蛋白质生物价是( )。A.评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标D.评价食物蛋白质含量的一项指标E.以上都不是
问答题情景描述:常用的评价蛋白质利用率的方法有蛋白质的功效比值、蛋白质生物价、蛋白质净利用率等方法。如果用动物试验评价待测蛋白质,已知每摄取1g蛋白质,动物所能增加的体重是0.3 g。使用的是哪种评价方法?
单选题食物蛋白质生物价是()A评价食物蛋白质含量的一项指标B评价食物蛋白质消化程度的一项指标C评价食物蛋白质吸收程度的一项指标D评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标E以上都不是
单选题评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是()。A生物价B血清蛋白质含量C蛋白质消化率D蛋白质功效比值