用铝罐贮酒，随着贮酒时间的延长，酒中的有机酸对铝有腐蚀作用；同时，铝的氧化物溶于酒中后，会产生混浊沉淀并使酒发涩。
通常尿液透明度以混浊度表示，正确的分级报告方式为（）A、清晰、混浊B、轻度混浊、混浊C、清晰透明、轻度混浊、混浊D、清晰透明、轻度混浊、混浊、明显混浊E、轻度混浊、中度混浊、重度混浊
酒混浊的类型？形成啤酒混浊的主要原因是什么？如何提高啤酒的稳定性？
啤酒过滤的作用是（）。A、除去酒中的悬浮物，改善啤酒外观，使啤酒澄清透明，富有光泽B、除去或减少使啤酒出现混浊沉淀的物质（多酚物质和蛋白质等），提高啤酒的胶体稳定性（非生物稳定性）C、除去酵母或细菌等微生物，提高啤酒的生物稳定性D、除去啤酒中的双乙酰和乙醛等不良风味物质E、除去啤酒中引起混浊的金属离子
肥水呈黄褐色或油绿色。混浊度（），透明度适中，水中浮游生物数量较多。
根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰应放在杯边或杯口。A、混浊的酒B、透明的酒C、长饮鸡尾酒D、用高脚鸡尾杯做载杯的酒
根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰可放在杯中。A、混浊的酒B、透明的酒C、长饮鸡尾酒D、用高脚鸡尾酒杯做载杯的酒
单选题蛋白质浑浊属于（）。A冷混浊B氧化混浊C生物浑浊D非生物混浊
单选题下列各种葡萄酒混浊的不同造成原因与PH值有关的是：（）A铁混浊B蛋白质混浊C铜混浊D酒石酸氢钾混浊
单选题啤酒的蛋白质—多酚混浊沉淀属于（）。A生物混浊B非生物混浊C异物混浊
填空题一方面，高分子蛋白质或多肽是造成啤酒非生物混浊的主要因素，另一方面，含氮物质又是啤酒主要的风味物质。因此，解决非生物稳定性就是要致力于减少（）的绝对含量和相对比例。
填空题硅胶是一种多孔性的白色粉末，能选择性吸附造成啤酒混浊的（），以提高啤酒的非生物稳定性。
单选题通常尿液透明度以混浊度表示，正确的分级报告方式为（）A清晰、混浊B轻度混浊、混浊C清晰透明、轻度混浊、混浊D清晰透明、轻度混浊、混浊、明显混浊E轻度混浊、中度混浊、重度混浊
单选题葡萄酒在发酵过程中会出现混浊现象，下列不是引起混浊现象的微生物是（）A酵母菌B醋酸菌C乳酸菌D放线菌
填空题最常见的非生物混浊是蛋白质混浊，啤酒的蛋白质混浊包括两种情况：冷混浊（也称可逆性混浊）和（）（也称不可逆混浊）。
单选题在发酵结束的贮酒期，酵母已经沉淀，但酒液混浊不清，酸度明显上升，这是（）所致。A蛋白质混浊B酵母凝聚性差C污染杂菌
问答题酒混浊的类型？形成啤酒混浊的主要原因是什么？如何提高啤酒的稳定性？