()计划中对酒水有数量上的控制,对客人超标的酒水要求应满足,但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。A、中餐零点B、团队餐C、中餐宴会D、西餐零点E、西餐宴会

()计划中对酒水有数量上的控制,对客人超标的酒水要求应满足,但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。

  • A、中餐零点
  • B、团队餐
  • C、中餐宴会
  • D、西餐零点
  • E、西餐宴会

相关考题:

客人用餐时,由于不慎将酒杯碰翻,酒水流淌时,服务员应()及时用干餐巾将台布上的酒水吸去,然后用干净的干餐巾铺垫在湿处,同时换上酒杯,斟好酒水。A.问候客人B.抚摸客人C.安慰客人D.责备客人

客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。 A.特价酒水B.一般酒水C.指定酒水D.特殊酒水

客人点单后,应重复报送酒水名称,让客人确认。此题为判断题(对,错)。

客人点单后,应重复报送酒水名称,让客人确认。

餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所。

客人用餐过程中,当其杯中的酒水少于()时,应及时添加。

酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班,晚上8点,有一批住店客人来到酒吧,当小王准备给客人点酒水时,客人拿出了一瓶威士忌,并要求小王提供杯具、冰块等服务。小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。如果你是酒吧经理,该如何处理此事?请从下列选项中选出正确的做法:()A、首先,向客人解释,酒店不接受客人自带酒水消费的规定,建议客人选择酒吧的酒水消费。B、如果客人坚持要使用自己的酒水,则告知客人,酒吧将按照规定的比例收取一定的开瓶费或服务费。C、也可以请客人将自带的酒水存放在吧台。D、或者将客人的自带酒水收起来,帮客人保管。E、酒吧需按照规定,将“不接受客人自带酒水进酒吧消费”的相关规定在显著位置予以公告。

()计划中对酒水有数量上的控制,对客人超标的酒水要求应满足,但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。A、中餐零点B、团队餐C、中餐宴会D、西餐零点E、西餐宴会

餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,要求冰镇后饮用的酒有()。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、茅台酒D、黄酒

酒水点单服务从客人的()边递上酒水单。

客人反映酒水是假的应如何处理?

客人落座后斟倒加温酒是服务员应掌握的()斟倒方法。A、特价酒水B、一般酒水C、指定酒水D、特殊酒水

当吧台前的客人杯中的酒水不足三分之一时,调酒师可适时询问客人是否添加酒水,积极主动做好酒水二次销售工作。

示瓶的作用是()A、检查酒水的价钱B、对客人表示尊重C、好看

领用数量是领货单的关键内容,其数据来源是酒吧酒水()。A、基数与酒水盘存表中实际盘存数量的乘积B、采购数与酒水盘存表中实际盘存数量的总和C、基数和采购数的总和D、标准贮存和酒水盘存表中实际盘存数量的差额

客人对酒水不满意而拒付款怎么办?

如何对酒水进行成本控制?

酒吧执行酒水标准化学管理是指()A、实行酒水标准配方B、执行标准度量操作程序C、使用标准载杯D、客人的特殊要求应拒绝

酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。A、1/2B、1/3C、1/4D、l/5

餐前酒水服务的要求()A、须由同一人为两舱客人提供预定和酒水服务B、提供餐前酒水服务时要与旅客有沟通、互动C、玻璃杯航微面对客人D、全选

宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水,当杯中酒水剩余()时应及时斟添。A、1/2B、1/3C、1/6D、1/10

客人酒水账单上要有日期,但桌号可有可无。

判断题当客人酒杯中的酒水少于1/2时,就应及时斟添。A对B错

单选题餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,要求冰镇后饮用的酒有()。A红葡萄酒B白葡萄酒C茅台酒D黄酒

判断题客人酒水账单上要有日期,但桌号可有可无。A对B错

判断题客人用过迷你吧中的酒水而未填单,服务员在做清洁时应代为填上。A对B错

填空题酒水点单服务从客人的()边递上酒水单。

判断题餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所。A对B错