用双手将台布打开,平行打折,手腕用力,将台布一次抖开铺在台面上,这种铺台布的方法叫做()。 A、推拉式B、抖铺式C、撒网式D、推铺式
铺台布时,将台布朝向主人坐位方向轻轻地抛抖出去,有抛抖过程中,做到用力得当,(),一次抖开并到位。 A、动作轻而稳B、动作熟练C、必须从自己身体左侧操作D、弯腰操作
铺台布时,将台布朝向主人坐位方向轻轻抛抖出去,在抛抖台布过程中,做到用力得当,动作熟练,()。 A、可多次操作抖开到位B、一次推开到位C、一次抖开到位D、一次摊开到位
如果一次铺设台布没有达到标准，应采用（）的方法将台布调整到最佳。A、重铺B、转动C、走台布D、转台布
铺台布时，台布边垂下（）厘米即可。A、20-30B、40-50C、30-40D、10-20
铺台服务是（）A、铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→拉座椅→摆花草→拉座椅B、铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→摆花草→拉座椅C、铺台布→放转盘→口布叠花具→摆餐→摆花草→拉座椅D、以上均不对
中餐宴会铺台布要求铺好的台布中缝凹面朝上，从主人位指向副主人位。（）
中餐铺台布时要求一次到位，台布中间的凸缝要求正确铺放，其正确的要求是（）。A、正面凸缝朝上B、正面凸缝朝下C、反面凸缝朝上D、反面凸缝朝下
铺台布时应一次到位，台布正面凸缝朝上，从主位指向副主位，四角下垂均匀。（）
在铺放台布时，要根据餐桌的（）来选用合适的台布。A、大小B、颜色C、位置D、质地
进行"抖铺式"铺台布时，其抖动台布的力是利用了双臂的力量。
按台布的质地分，可分为（）等。A、纯棉台布、化纤台布、塑钢台布、绒质台布B、纯棉台布、化纤台布、橡胶台布、绒质台布C、纯棉台布、化纤台布、金属台布、绒质台布D、纯棉台布、化纤台布、塑料台布、绒质台布
撒网式铺设台布法应（）。A、将台布斜着向前抖动运动到位B、将台布斜着向空中撒出去C、将台布斜着向前撒出去D、台布沿正前方向前撒出去
在没有客人就座于餐台周围，或铺台布空间较大的情况下，适用"推拉式"台布铺设方法。
把台布铺于餐台上时，要求股缝向（）。A、上B、下C、左D、右
铺台布之前，服务人员应将双手洗净，并对准备铺用的每块台布进行仔细地检查，发现有残破、油液和皱褶的台布则不能继续使用。
服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环节，按其操作规范，要求动作正确、干净利落，并（）。A、中缝凸面朝上B、四边下垂均匀C、一次到位D、操作熟练
单选题铺台布时要求一次到位，台布（）。A正面凸缝朝上B正面凸缝朝下C反面凸缝朝上D反面凸缝朝下
判断题铺台布时要求凸缝、图案、纵向缝对正、副主人位。A对B错
单选题中餐铺台布时要求一次到位，台布中间的凸缝要求正确铺放，其正确的要求是（）。A正面凸缝朝上B正面凸缝朝下C反面凸缝朝上D反面凸缝朝下
判断题铺台布时应一次到位，台布正面凸缝朝上，从主位指向副主位，四角下垂均匀。（）A对B错
多选题服务员在中餐宴会摆台中，有铺台布的工作环节，按其操作规范，要求动作正确、干净利落，并（）。A中缝凸面朝上B四边下垂均匀C一次到位D操作熟练
判断题中餐宴会铺台布要求铺好的台布中缝凹面朝上，从主人位指向副主人位。（）A对B错