清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫( )。A．《齐民要术》B．《饮膳正要》C．《随园食单》D．《备急千金要方》
《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了326种特色风味菜点。此题为判断题(对，错)。
《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的( )，别称“随园老人”。A.童岳B.袁枚C.顾仲D.徐珂
《随园食单》是先秦时期文人袁枚所著。( ) 此题为判断题(对，错)。
《随园食单》主要是( )方面的权威著作。 A、烹饪原料B、食单菜谱C、食疗方剂D、饮食市场
“清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚”出自清代袁枚的() A.醒园录B.随园食单C.宋氏养生部D.闲情偶寄
清代烹饪名著有《随园食单》和《调鼎记》两大卷。( ) 此题为判断题(对，错)。
明代袁枚的《随园食单》，将中国的烹饪理论推向一个成熟阶段。（ ）
《随园食单》中的菜谱部分共有12章组成，记述了（）种特色风味菜点。
根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。A、地方菜B、少数民族菜C、官府菜D、宫廷菜
下列属于随园菜的是（）A、百玉虾圆B、鸡粥C、油炸排骨D、红烧鲍鱼
主要官府菜有（）。A、谭家菜B、孔府菜C、随园菜D、清真菜
“清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚”出自清代袁枚的（）A、醒园录B、随园食单C、宋氏养生部D、闲情偶寄
《随园食单》中的烹饪原理部分，分别为须知单和（）两章，系统地总结中国古代烹饪技术的宝贵经验。
下列属于官府菜的有（）A、孔府菜B、红楼菜C、随园菜D、谭家菜
清代《石洲诗话》的作者是（），《随园诗话》的作者是（）。
《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的（），别称“随园老人”。A、童岳B、袁枚C、顾仲D、徐珂
单选题《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的（），别称“随园老人”。A童岳B袁枚C顾仲D徐珂
单选题清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫（ ）。A《齐民要术》B《饮膳正要》C《随园食单》D《备急千金要方》