以五个星级来划分旅游饭店的依据包括( )．A．饭店的建筑、装潢、设备、设施条件B．饭店的设备设施的维修保养状况C．饭店的管理水平D．饭店的服务质量E．饭店的服务项目
饭店服务质量控制包括（）。 A、事前质量控制B、零缺陷C、服务过程质量控制D、事后质量控制
饭店服务质量管理必须以（）为中心。A、建立服务质量管理体系B、符合服务质量管理方针C、满足顾客的需要D、符合饭店服务质量标准
饭店在对服务质量进行分析和控制时，常采用排列图、因果分析图和对策表进行服务质量分析，而PDCA循环法，是服务质量管理活动的基本方法。
饭店服务质量控制的基础工作包括（）A、服务质量信息工作B、制定服务规程C、服务质量教育工作D、对员工进行业务技术培训E、对员工进行服务质量管理教育
饭店服务质量控制体系的基本环节不包括（）。A、服务计划过程B、服务调研过程C、服务提供过程D、服务评价与改进过程
饭店服务质量管理的基本目标包括（）。A、贯彻饭店服务质量等级标准B、遵循饭店的总体发展战略C、提供适合顾客需要的服务使用价值D、维护和保障顾客的合法权益E、不断提高饭店的服务质量
饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。
判断题饭店服务质量存在不稳定性和难以控制性。A对B错
填空题饭店服务质量包括：（）、（）、（）和（）四个方面
多选题饭店服务质量管理的基本目标包括（）。A贯彻饭店服务质量等级标准B遵循饭店的总体发展战略C提供适合顾客需要的服务使用价值D维护和保障顾客的合法权益E不断提高饭店的服务质量
单选题饭店服务质量控制体系的基本环节不包括()。A服务计划过程B服务调研过程C服务提供过程D服务评价与改进过程
多选题饭店服务质量控制的基础工作包括（）。A服务质量信息工作B制定服务规程C服务质量教育工作D对员工进行业务技术培训E对员工进行服务质量管理教育
单选题饭店服务质量管理必须以（）为中心。A建立服务质量管理体系B符合服务质量管理方针C满足顾客的需要D符合饭店服务质量标准
判断题饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。A对B错