单选题食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染？（　　）A致病性细菌B相对致病性细菌C非致病性细菌D沙门菌属E葡萄球菌属

单选题
食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染？（　　）
A

致病性细菌

B

相对致病性细菌

C

非致病性细菌

D

沙门菌属

E

葡萄球菌属

参考解析

解析：
食品细菌污染由致病菌、相对致病菌和非致病菌引起，其中非致病菌是造成食品细菌污染的主要细菌，它们对食品的污染程度是间接估测食品腐败变质可能性及评价食品卫生质量的重要指标，同时也是研究食品腐败变质的原因、过程和控制措施的主要对象。

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