改变细菌适宜的()可减少细菌的繁殖,是预防食品被细菌污染的方法。 A、亮度B、活动空间C、风向D、湿度、温度
预防食品被细菌污染,下列方法不对的是()。 A、采取严格的洗刷消毒制度B、严把进货关C、改变细菌繁殖的条件D、从冰箱中拿出的食品直接食用
菌落总数是指A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标B、代表食品中细菌污染的数量C、作为食品清洁状态的标志D、预测食品耐储藏期限E、以上都是
菌落总数是指A.作为食品清洁状态的标志B.代表食品中细菌污染的数量C.以上都是D.反映食品卫生质量的细菌学污染指标E.预测食品耐储藏期限
沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是（）。A、食品变味B、感官性质不变C、食品变色D、食品变酸
细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）A、防止细菌污染食品B、食品中加入抗氧化剂C、低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生D、食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素E、严格执行食品卫生法
冰箱保存食品的目的是（）A、杀死食品中的细菌B、抑制细菌繁殖C、防止细菌污染D、食品不会腐败变质
预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）A、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌B、防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品C、严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌
说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。
改变细菌（）可减少细菌的繁殖，是预防食品被细菌污染的方法。A、水分B、温度C、营养适宜的条件D、温度、水分、营养适宜的条件
预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节（）A、预防细菌污染食品B、加强对广大群众的宣传教育C、控制细菌在食品中的繁殖及产毒D、彻底加热杀灭病菌、破坏毒素E、以上都是
举出一些实例说明食品中病毒的污染，所造成的危害，如何控制？
造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？
食品细菌污染主要指什么细菌对食品的污染（）。A、致病性细菌B、相对致病性细菌C、非致病性细菌D、需氧菌E、厌氧菌
单选题沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是（）。A食品变味B感官性质不变C食品变色D食品变酸
问答题举出一些实例说明食品中病毒的污染，所造成的危害，如何控制？
单选题冰箱保存食品的目的是（）A杀死食品中的细菌B抑制细菌繁殖C防止细菌污染D食品不会腐败变质
单选题细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的？（ ）A防止细菌污染食品B食品中加入抗氧化剂C低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生D食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素E严格执行食品卫生相关的制度
单选题菌落总数是指（）A反映食品卫生质量的细菌学污染指标B代表食品中细菌污染的数量C作为食品清洁状态的标志D预测食品耐储藏期限E以上都是
问答题说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。
单选题细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的（）A防止细菌污染食品B食品中加入抗氧化剂C低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生D食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素E严格执行食品卫生法
单选题预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节（）A预防细菌污染食品B加强对广大群众的宣传教育C控制细菌在食品中的繁殖及产毒D彻底加热杀灭病菌、破坏毒素E以上都是
问答题造成食品污染的细菌主要有哪些，它们造成食品腐败变质的作用如何？
单选题预防细菌性食物中毒三项基本原则为（）。A防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌B防止食品受到细菌污染、控制细菌的繁殖和严密包装食品C严格配比食品成分、控制细菌的繁殖和杀灭病原菌