进行辐射处理时,射线剂量越大,微生物的死亡速率越快,因此,食品辐射时应采用大剂量辐射。

进行辐射处理时,射线剂量越大,微生物的死亡速率越快,因此,食品辐射时应采用大剂量辐射。


相关考题:

对于一个化学反应来说,下列说法正确的是()。 A.放热越多,反应速率越快。B.活化能越小,反应速率越快。C.平衡常数越大,反应速率越快。D.△rGmθ越大,反应速率越快。

对于一个化学反应,下列说法正确的是() A、△rGmθ越负,反应速率越快。B、△rHmθ越负,反应速率越快。C、活化能越大,反应速率越快。D、活化能越小,反应速率越快。

对一个化学反应来说,下列叙述正确的是:C. 活化能越小,反应速率越快D. 活化能越大,反应速率越快

下列有关影响干燥速率因素的表述中错误的是()。A、温度越高,干燥速度越快B、湿度越大,干燥速度越快C、面积越大,干燥速度越快D、压力越大,干燥速度越快

食品冻结速度越快,细胞间的冰晶越大。

食品与周围介质进行热交换时,食品的面积越大,单位时间内食品向周围介质间的热交换量就()。A、越少B、越多C、越快D、越慢

在RC电路中,τ越大,则充电的速率就越快。

X射线属于()。A、直接电离辐射B、非电离辐C、间接电离辐射D、以上都不对

对同一类反应,在给定条件下,化学平衡常数越大,表示()。A、逆反应进行的越完全B、正反应速率越快C、逆反应速率越快D、正反应进行的越完全

辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有()。A、离子射线B、电子射线C、γ射线D、X射线

活化能越大,反应速率越快,反应越容易进行。

化学反应的△rG越小,反应进行的趋势就越大,反应速率就越快

原电池的Eθ越大,Kθ越大,所以电池反应的速率越快。

食品进行辐射处理时,被照射物质所吸收的射线的能量称为吸收量,其常用单位有居里(Ci)、贝克(Bq)和克镭当量。

对于一个化学反应,下列说法中正确的是()A、ΔH越负,反应速率越快B、活化能越小,反应速率越快C、活化能越大反应速率越快D、ΔS越负,反应速率越快

在电池反应中,电动势越大的反应速率越快。

热释光剂量计探测射线的依据是()。A、电离作用B、荧光现象C、晶体受热时发光量越大,表明它接受的累积辐射量越大D、康普顿散射E、光电效应

在食品辐射保藏中辐射为什么能导致微生物和昆虫的死亡?

辐射选择性杀菌也称辐射耐贮杀菌,能够选择性杀死(),使食品表面腐败微生物数量显著降低,辐射剂量小于()。

涉辐人员必须持有辐射安全与防护培训合格证书,并佩带个人剂量计进行实验。

堆肥物料粒度(),其表面积(),微生物新陈代谢(),堆肥物料的发酵速度也就(),因此可堆肥化物料粒度是提高堆肥厂生产效率的关键环节。A、越大,越大,越快,越高B、越小,越小,越慢,越低C、越小,越大,越慢,越低D、越小,越大,越快,越高

单选题两固体之间的辐射传热速率与两固体黑度的关系是()。A两固体的黑度越大,辐射传热速率越高B两固体的黑度越小,辐射传热速率越高C高温物体的黑度越大、低温物体的黑度越小,辐射传热速率越高D高温物体的黑度越小、低温物体的黑度越大,辐射传热速率越高

填空题辐射选择性杀菌也称辐射耐贮杀菌,能够选择性杀死(),使食品表面腐败微生物数量显著降低,辐射剂量小于()。

判断题食品进行辐射处理时,被照射物质所吸收的射线的能量称为吸收量,其常用单位有居里(Ci)、贝克(Bq)和克镭当量。A对B错

问答题在食品辐射保藏中辐射为什么能导致微生物和昆虫的死亡?

判断题进行辐射处理时,射线剂量越大,微生物的死亡速率越快,因此,食品辐射时应采用大剂量辐射。A对B错

单选题堆肥物料粒度(),其表面积(),微生物新陈代谢(),堆肥物料的发酵速度也就(),因此可堆肥化物料粒度是提高堆肥场生产效率的关键环节。A越大,越大,越快,越高B越小,越小,越慢,越低C越小,越大,越慢,越低D越小,越大,越快,越高