草酸含量较多的菜果是（）A、菠菜B、竹笋C、杏D、苹果

草酸含量较多的菜果是（）

  • A、菠菜
  • B、竹笋
  • C、杏
  • D、苹果

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蛋白质含量较多的硬果是()等。 A.白果B.栗子C.癸花籽D.莲子
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患者女性,61岁,出现静止性震颤、面具脸等症状1年余,为进一步确诊帕金森病入院检查,请问患者脑脊液内可发现() A.多巴胺含量减少，高香草酸(HVA)含量减少B.多巴胺含量增高，高香草酸(HVA)含量增多C.多巴胺含量增高，高香草酸(HVA)含量正常D.多巴胺含量正常，高香草酸(HVA)含量减少E.多巴胺含量减少，高香草酸(HVA)含量正常
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A.钙B.铁C.碘D.锌E.硒动物肉类中含量较多的、又不受膳食中植酸和草酸影响吸收的元素是
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钾在植物旺盛生长部位，如（）处常有较多含量。A、叶B、花、果C、块根、块茎D、根尖、幼芽
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菜果属于（）。A、核果B、瓠果C、梨果D、桨果
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维生素B2主要集中在少数食物中，以肝、肾含量最丰富，牛奶、黄豆和绿叶菜中也较多。
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维生素B2主要集中在少数食物中，以肝、肾含量最丰富，牛奶、（）中也较多。A、水果B、黄豆C、绿叶菜D、虾类
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用醋制作的其他果、菜及食用植物
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果业产区要积极推广（）发展模式，实现互相促进，良性互动。A、“猪—沼—菜”B、“畜—沼—果”C、“猪—沼—果”D、“猪—沼—气”
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烹制菠菜、空心菜时，如能将菜与沸水中焯一下，可去处较多的草酸，有利于人体对（）的吸收。A、钙B、铜C、碘D、锌
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含草酸较多的蔬菜，如采用沸水焯料的方法预处理，可除去较多的草酸，有利于人体对钙和铁的吸收。
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蛋白质含量较多的硬果是（）等。A、白果B、栗子C、癸花籽D、莲子
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（）蔬菜中淀粉含量较多。A、叶菜类B、食用菌类C、根茎类D、花菜类
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胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）A、根菜类B、茎菜类C、果菜类D、孢子植物类
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烹制菠菜时，如能将菜在沸水中汆一下，可去较多的草酸，有利于人体对（）的吸收。A、钙B、铜C、碘D、锌
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中药“菜菔子”的原植物是（）。A、药蜀葵B、萝卜C、罗汉果D、闹羊花
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含水量是衡量菜果新鲜程度的重要质量特征。
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含水分较多的蔬菜是（）。A、叶菜类B、果菜类C、茎菜类D、花菜类
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果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：（）A、仁果类和根菜类B、浆果类和叶菜类C、柑橘类和菜花
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果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。
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菜果中淀粉含量与成熟度有关，成熟度越高，淀粉含量越低。
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以下（）是我国自古就有的均衡营养观念。A、五谷为助、五果为养、五畜为益、五菜为充B、五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充C、五谷为养、五果为益、五畜为助、五菜为充D、五谷为益、五果为养、五畜为充、五菜为助
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我国规定：菜果中汞含量不超过（）毫克/千克。A、0.1B、0.2C、0.3D、0.4
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单选题胡萝卜素在以下那种蔬菜含量较多（）。A根菜类B茎菜类C果菜类D孢子植物类
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填空题食用含草酸含量较多的食品有造成（）的危险，且使（）的生物有效性降低。
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单选题菜果属于（）。A核果B瓠果C梨果D桨果
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判断题通常传统藏餐的第一道菜，是带有人参果的一道菜。A对B错
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