厨房与餐饮各部门有何联系?

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适合于大型饭店、餐饮企业的是()。 A中餐厨房B西餐厨房C快餐厨房D中央厨房

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厨房技术管理的要求包括依靠(),坚持技术研究;注意培养青年技术接班人;加强与各部门的联系。A、年轻的厨师B、技术骨干C、领班D、生产管理

厨房技术管理的要求包括依靠技术骨干,坚持();注意培养青年技术接班人;加强与各部门的联系。A、年轻的厨师B、产品的制作C、技术研究D、生产管理

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单选题按餐饮风味类别分类的厨房是()A粤菜厨房B冷菜厨房C画点厨房D加工厨房

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