菜肴价格的构成是()、A、原料成本+毛利B、产品成本+流通费用C、产品成本+税金+利润D、原料成本+利润

菜肴价格的构成是()、

  • A、原料成本+毛利
  • B、产品成本+流通费用
  • C、产品成本+税金+利润
  • D、原料成本+利润

相关考题:

()是服务员对所服务菜肴应了解的内容。 A、菜肴的口味B、菜肴的成本C、原料的用量D、制定价格的方法

制订固定菜单,选择菜看时需要重点做好的工作有:菜肴销售的趋势、菜肴销售状况的定量分析和()。 A.确定菜肴名称B.确定价格范围C.确定菜肴排序D.确定菜肴说明

微笑服务的意义之一是()。 A、可以促进企业的效益B、可能改变就餐环境C、提高菜肴质量D、降低菜肴的价格

______是声望定价策略的特点。 A.菜肴价格虚高B.菜肴价格相对较高C.产品价格常采用吉利数字D.可以衬托顾客的身份和地位E.饮食企业不宜采取声望定价策略

菜肴价格,即菜肴售价,是餐饮企业花费的成本与应获利润的综合,其构成为()A、流通费用+税金+利润B、产品成本+税金+利润C、原料成本+毛利D、净料成本+毛料成本+下脚料价款+废弃物品价款

在构成菜肴色泽的诸因素中,经加热产生的色泽是菜肴的()。A、辅助色彩B、变化色彩C、基本色彩D、创新色彩

服务推销时要尽可能地推销()。A、价格成本都高的菜肴B、价格高成本低的菜肴C、价格低成本高的菜肴D、价格成本都低的菜肴

对着急离开的客人,要向客人提供()。A、价格较高的菜肴B、准备时间短的菜肴C、价格较低的菜肴D、品味最佳的菜肴

对独自前来用餐的客人,应提供()A、准备时间短且分量适中的菜肴B、十分便宜的菜肴C、价格高的菜肴D、品位最佳的菜肴

配菜方法中的配单一料是指()。A、由一种原料构成的菜肴B、由一种主料构成的菜肴C、由一种主料加一种辅料构成的菜肴D、由一种主料加一种副料构成的菜肴

构成菜肴属性的条件是什么?

吸引客人最重要和最直接的因素是()。A、服务水平B、餐厅氛围C、菜肴质量D、菜肴价格

主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和(),并按一定的比例构成。A、辅料B、调料C、生料D、熟料

在构成菜肴色泽的诸因素中,原料本身固有的色泽是菜肴的()。A、基本色彩B、辅助色彩C、变化色彩D、创新色彩

主料在菜肴组成上起()作用,是菜肴构成的主要原料。A、一定B、相等C、较好D、主导

菜肴的价格是确定企业()的一个关键因素。

服务推销时,如果情况允许,要尽可能地推销()A、价格成本都高的菜肴B、价格高成本低的菜肴C、价格低成本高的菜肴D、价格成本都低的菜肴

制订固定菜单,选择菜看时需要重点做好的工作有:菜肴销售的趋势、菜肴销售状况的定量分析和()。A、确定菜肴名称B、确定价格范围C、确定菜肴排序D、确定菜肴说明

简述菜肴价格的构成。

菜肴价格由哪些方面构成?

对于来餐厅吃便饭的顾客,在推荐菜肴时应介绍()。A、价廉物美,有汤有菜,制作时间短B、反映特色的菜肴,数量上要少而精C、丰盛,精美,充足的菜肴,还要考虑价格范围D、价格最贵的菜肴

问答题菜肴价格由哪些方面构成?

问答题简述菜肴价格的构成。

单选题对着急离开的客人,要向客人提供()。A价格较高的菜肴B准备时间短的菜肴C价格较低的菜肴D品味最佳的菜肴

多选题餐饮菜肴质量构成要素有(  )。A菜肴的香气B菜肴的外形C菜肴的器皿D菜肴的温度E菜肴的做法

单选题菜肴价格的构成是()、A原料成本+毛利B产品成本+流通费用C产品成本+税金+利润D原料成本+利润

单选题吸引客人最重要和最直接的因素是()。A服务水平B餐厅氛围C菜肴质量D菜肴价格