中国菜是由地主菜、宫廷菜、民族风味菜和有宗教意味的清真菜、素菜等组成的。() 此题为判断题(对，错)。
清代宫廷菜主要是在()三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的A.山东风味B.满族风味C.西北风味D.四川风味E.苏杭风味
现在人们所说的宫廷菜，一般是指（）的宫廷风味菜A.唐代B.元代C.明代D.清代
清代宫廷菜是在三种各具特色的风味菜的基础上发展起来的,它们是（）。A.山东风味B.四川风味C.苏杭风味D.满族风味E.维吾尔族风味
构成中国菜的主要部分是（）A、素菜B、地方风味菜C、宫廷菜D、少数民族菜
湘菜由哪几种地方风味菜组成湘菜的共同风味特点是什么？
像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别A、西餐厨房B、其他风味菜厨房C、中餐厨房D、法餐菜厨房
单选题像广东菜厨房，四川菜厨房，宫廷菜厨房，清真菜厨房，素材厨房等，属于如下（）餐饮风味类别A西餐厨房B其他风味菜厨房C中餐厨房D法餐菜厨房
多选题大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是（ ）。A山东菜B宫廷菜C官府菜D清真菜
判断题现在人们所说的宫廷菜，一般是指清代的宫廷风味菜。( )A对B错
填空题现在人们所说的宫廷菜，一般是指____的宫廷风味菜。
多选题清代宫廷菜主要是在( )三种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。A山东风味B满族风味C西北风味D四川风味E苏杭风味
单选题现在人们所说的宫廷菜，一般是指（ ）的宫廷风味菜。A明代B唐代C宋代D清代
单选题构成中国菜的主要部分是（）A素菜B地方风味菜C宫廷菜D少数民族菜
多选题清代宫廷菜主要是在（ ）这几种各具特色的风味菜的基础上发展而来的。A山东风味B满族风味C粤闽风味D苏杭风味E川湘风味