F类火灾是指()。 A.固体火灾B.金属火灾C.带电火灾D.烹饪器具烹饪火灾
F类火灾是（ ）火灾。A.烹饪器具内的烹饪物B.固体物质C.液体或可熔化固体物质D.金属
在中国烹饪的基本条件中，最基础的条件是()。A、烹饪原料B、烹饪能源C、烹饪器具D、烹饪人员
烹饪器具内的烹饪物火灾指()。 A.A类火灾B.E类火灾C.F类火灾
烹饪中的切割工具是指烹调刀工工艺中所使用的()。 A、刻刀B、刀刃C、器具D、刀具
E类火灾是指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。此题为判断题(对，错)。
E类火灾：烹饪器具内涉及烹饪介质（植物或动物油和脂肪）的火灾。
公共建筑中营业面积大于( )㎡的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置。A.200B.300C.500D.800
公共建筑中营业面积大于( )Ⅰl12的餐饮场所，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置。A.200B.300C.500D.800
E类火灾是指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。
厨房中各种刀具，烹饪用具及相关尖锐器具等要存放于（）。A、低处B、高处C、矮处D、柜子底下
餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。
全国烹饪大赛被誉为中国“厨师峰会”和“餐饮行业的广交会”
中国传统的烹饪饮食器具不仅在烹饪宴饮活动中有着不可或缺的实用价值，而且具有很高的（）。
烹饪器具与设备的基本要求包括安全卫生要求，化学稳定性要求，机械耐磨性要求，烹饪工艺的功能性要求。
基本建设工作包括（）。A、建筑工程B、安装工程C、设备、工具及器具的购置D、勘察、设计及相关工作E、征地动迁工作
单选题烹饪器具内的烹饪物火灾指（）。AA类火灾BE类火灾CF类火灾
判断题E类火灾是指烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。A对B错
判断题烹饪器具与设备包括烹饪器具和烹饪加工器具。A对B错
判断题餐饮产品是餐饮实物、烹饪技术和餐厅氛围完美结合的饭店产品。A对B错
填空题唐代茶圣____在《____》中，记述了茶叶的起源、产地、种植方法、采制烹饪及器具等。
判断题烹饪器具与设备的基本要求包括安全卫生要求，化学稳定性要求，机械耐磨性要求，烹饪工艺的功能性要求。A对B错