关于谷类以下说法正确的是()A、碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主B、维生素B1和烟酸含量较多,维生素B2含量普遍较低C、维生素主要分布于谷皮和胚芽中D、小米、荞麦中锌、硒的含量较高
关于谷类以下说法正确的是()
- A、碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主
- B、维生素B1和烟酸含量较多,维生素B2含量普遍较低
- C、维生素主要分布于谷皮和胚芽中
- D、小米、荞麦中锌、硒的含量较高
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谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,B族维生素及矿物质主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面淀粉主要分布在( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面营养素含量最丰富、全面的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、谷粒富含脂肪、蛋白质、无机盐、维生素E和B族维生素,加工时易被损失掉的是( )。A、谷皮B、谷胚C、胚乳D、糊粉层E、精面在谷类种子中,富含纤维素的是( )。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!
下面关于某种营养素的食物来源,正确的说法是()。A、谷类食物主要提供碳水化合物和B族维生素B、维生素B1主要集中分布在谷粒的外膜和胚芽部分C、动物的肝、肾以及蛋和奶中的维生素B2含量较高D、几乎所有瓜果蔬菜都含有一定量的维生素C
下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。A、谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C、谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低E、谷类是B族维生素重要来源
常见谷类食物不包括()A、稻米、小麦、小米、玉米B、含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质C、主要提供碳水化合物、蛋白质D、B族维生素及膳食纤维E、人体必需的赖氨酸含量较低F、维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
有关谷类食物说法错误的是()A、谷类包括稻米、小麦、小米、玉米等B、含有胰蛋白酶抑制素、皂苷等有毒物质C、主要提供碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维D、谷类中人体必需的赖氨酸含量较低E、维生素和矿物质主要分布在谷粒外部的糊粉层和胚芽里
多选题谷类的营养特点正确说法有( )。A谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
多选题下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。A谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
单选题关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是( )。A维生素E在糊粉层中含量丰富B谷皮中含有丰富的蛋白质C淀粉主要集中在胚乳中D脂肪只存在于胚芽中E胚乳中纤维素含量较多