单选题关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是(  )。A维生素E在糊粉层中含量丰富B谷皮中含有丰富的蛋白质C淀粉主要集中在胚乳中D脂肪只存在于胚芽中E胚乳中纤维素含量较多

单选题
关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是(  )。
A

维生素E在糊粉层中含量丰富

B

谷皮中含有丰富的蛋白质

C

淀粉主要集中在胚乳中

D

脂肪只存在于胚芽中

E

胚乳中纤维素含量较多


参考解析

解析:
不同谷类作物的果实都有相似的结构,包括谷皮、糊粉层、胚乳和胚芽等。在不同的部位中各种营养成分的含量又有很大的差别。①谷皮为谷粒的外壳,主要成分为纤维素、半纤维素,食用价值不高。②糊粉层除含有较多的纤维素外,还含有较多的磷、B族维生素、无机盐和一定量的蛋白质及脂肪。③胚乳是谷类的主要部分,由许多淀粉细胞构成,含大量淀粉和一定量的蛋白质。④胚芽富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素和维生素E。

相关考题:

下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有( )。

谷类加工越细,营养素损失得较多的是( )。

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,在谷类种子中,富含纤维素的是(  )。A.谷皮B.胚芽C.胚乳D.糊粉层E.精面H.Y

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,营养素含量最丰富、全面的是(  )。A.谷皮B.胚芽C.胚乳D.糊粉层E.谷粒H.Y

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,B族维生素及矿物质主要分布在(  )。A.谷皮B.胚芽C.胚乳D.糊粉层E.精面H.Y

下列关于卡方分布的特点描述,正确的有A.卡方取值均为正值B.卡方分布是正偏态分布C.卡方分布为非连续性分布D.卡方分布具有可加性

谷类种子组成中位于谷类的一端,富含营养素,但是在加工时容易损失的是()。A、谷皮B、糊粉层C、胚乳D、谷胚

五谷类食物主要提供的营养素是醣类。

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中淀粉主要分布在()A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中营养素含量最丰富、全面的是()A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、谷粒

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,营养素含量最丰富、全面的是()。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、谷粒

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,B族维生素及矿物质主要分布在()。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面

关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。A、粮谷类食物为主B、粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C、适量饮用奶D、食物加工应精细,以利于其消化吸收

下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。A、谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B、谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C、谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D、谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低E、谷类是B族维生素重要来源

关于主风分布管特点描述正确的是()。A、主风分布管压降低B、主风分布管易变形C、主风分布管安装制造复杂D、采用主风分布管,催化剂易倒流

谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,在谷类种子中,富含纤维素的是()。A、谷皮B、胚芽C、胚乳D、糊粉层E、精面

单选题谷类种子组成中位于谷类的一端,富含营养素,但是在加工时容易损失的是()。A谷皮B糊粉层C胚乳D谷胚

单选题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,营养素含量最丰富、全面的是()。A谷皮B胚芽C胚乳D糊粉层E谷粒

单选题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中营养素含量最丰富、全面的是()A谷皮B胚芽C胚乳D糊粉层E谷粒

单选题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,B族维生素及矿物质主要分布在()。A谷皮B胚芽C胚乳D糊粉层E精面

问答题简述谷类籽粒的结构与营养素分布。

多选题下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。A谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低E谷类是B族维生素重要来源

多选题谷类的营养特点正确说法有(  )。A谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低E谷类是B族维生素重要来源

单选题关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是(  )。A维生素E在糊粉层中含量丰富B谷皮中含有丰富的蛋白质C淀粉主要集中在胚乳中D脂肪只存在于胚芽中E胚乳中纤维素含量较多

单选题关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。A粮谷类食物为主B粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C适量饮用奶D食物加工应精细,以利于其消化吸收E在选择谷类食品时应以大米、面制品为主,同时加入适量的杂粮和薯类

单选题关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是()。A粮谷类食物为主B粮谷类逐渐成为营养素的重要来源C适量饮用奶D食物加工应精细,以利于其消化吸收

单选题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中,在谷类种子中,富含纤维素的是()。A谷皮B胚芽C胚乳D糊粉层E精面

单选题谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,其中淀粉主要分布在()。A谷皮B胚芽C胚乳D糊粉层E精面