表彰和奖励能起到激励的作用，批评和惩罚不能起到激励的作用。A对B错
表彰和奖励能起到激励作用，批评和惩罚不能起到激励作用。A对B错
表彰和奖励能起到激励作用，批评和惩罚不能起到激励的作用。A对B错
均质机的组成（）.A、泵组、驱动部分、均质部分B、驱动部分、均质部分、皮带C、泵组、均质部分、皮带D、泵组、曲轴箱、齿轮箱
由于物料经过均质阀的节流作用，所以高压均质机的排料没有压头。
混浊汁与带肉饮料需要均质处理，均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化，大小更为均匀，同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出，果胶均匀分布于果蔬汁中，形成（）。
工业用高压均质机（）。A、常用双级均质阀B、常用三柱塞泵C、柱运动频率180次/分D、A、B和C
高压均质机在高压和均质机头隙缝的作用下，利用（）作用或学说而均质。
高压均质机的均质阀有哪两种类型、两者的均质效果如何？
均质机在食品加工中的作用、对食品原料均质的目的、常用的食品均质机的类型？
澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（）。A、均质B、脱气C、精滤
以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是均质脱气，请问这是哪一类果蔬汁？（）A、澄清果蔬汁B、浓缩果蔬汁C、浑浊果蔬汁
判断题表彰和奖励能起到激励作用，批评和惩罚不能起到激励的作用。A对B错
单选题澄清果蔬汁加工特有工序均含以下哪种工艺（）。A均质B脱气C精滤
单选题以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是均质脱气，请问这是哪一类果蔬汁？（）A澄清果蔬汁B浓缩果蔬汁C浑浊果蔬汁
填空题对果蔬汁能起到均质作用的设备有（）、趋声波均质机和（）。