隔层分布、特殊类型的分布属于（）的范畴。A、层内非均质性B、平面非均质性C、层间非均质性D、孔隙非均质性
均质机的组成（）.A、泵组、驱动部分、均质部分B、驱动部分、均质部分、皮带C、泵组、均质部分、皮带D、泵组、曲轴箱、齿轮箱
杀菌机均质机生产中的均质压力分别为酸奶压力为（）。A、245-255BARB、200-220BARC、220-240BAR
由于物料经过均质阀的节流作用，所以高压均质机的排料没有压头。
工业用高压均质机（）。A、常用双级均质阀B、常用三柱塞泵C、柱运动频率180次/分D、A、B和C
杀菌机均质机生产中的均质压力分别为纯奶压力为（）。A、245-255BARB、200-220BARC、220-240BAR
高压均质机在高压和均质机头隙缝的作用下，利用（）作用或学说而均质。
对果蔬汁能起到均质作用的设备有（）、趋声波均质机和（）。
豆乳均质的效果取决于物料温度、均质次数和（）A、均质的时间B、均质的压力C、均质的物料浓度D、物料的颗粒大小
均质机在食品加工中的作用、对食品原料均质的目的、常用的食品均质机的类型？
均质机是利用（）的原理来实现均质的。A、挤压、爆破、剪切B、剪切、挤压、爆破、C、爆破、挤压、剪切、D、挤压、剪切、爆破
何谓糖异生？糖异生和糖酵解均发生在细胞质中，两者是如何调节的？
单选题豆乳均质的效果取决于物料温度、均质次数和（）A均质的时间B均质的压力C均质的物料浓度D物料的颗粒大小
问答题何谓糖异生？糖异生和糖酵解均发生在细胞质中，两者是如何调节的？
判断题观察矿物的均质性与非均质性有严格的正交偏光和不完全的正交偏光两种情况。A对B错
填空题对果蔬汁能起到均质作用的设备有（）、趋声波均质机和（）。