冰淇淋产生收缩的原因是膨胀率过高;();()。

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相关考题:

根据《膨胀土地区建筑技术规范》(GBJ 112—1987),( )可列为膨胀土的特性指标。A.自由膨胀率、塑限、膨胀率、收缩率 B.自由膨胀率、膨胀率、膨胀压力、收缩率C.自由膨胀率、膨胀率、膨胀压力、收缩系数 D.自由膨胀率、塑限、膨胀压力、收缩系数

下列能不同地程度反映膨胀土性质的指标组合中,()指标被《膨胀土地区建筑技术规范》列为膨胀土的特性指标。()A、自由膨胀率、塑限、膨胀率、收缩率B、自由膨胀率、膨胀率、膨胀力、收缩率C、自由膨胀率、膨胀率、膨胀力、收缩系数D、自由膨胀率、塑限、膨胀力、收缩系数

检测冰淇淋时,如有冰屑,说明()。A、冷藏好B、冷藏不好C、质量好D、膨胀率高

冰淇淋的膨胀率

冰淇淋的()指标,反映了冰淇淋的松软程度,也是与雪糕、冰棍的主要区别。A、保型性B、膨胀率C、适口性D、脂肪含量

引起冰淇淋收缩的原因有膨胀率过高,蛋白质稳定性差,糖含量过高等。

引起冰淇淋收缩的主要原因为()。

冰淇淋收缩的原因有()、()、()。

冰淇淋产生收缩的原因()。

冰淇淋生产中,产生收缩的原因是什么?

冰淇淋的收缩现象的主要原因是()。

写出冰淇淋膨胀率的计算及影响冰淇淋膨胀率的因素。

简述冰淇淋收缩的主要原因

判断题引起冰淇淋收缩的原因有膨胀率过高,蛋白质稳定性差,糖含量过高等。A对B错

单选题检测冰淇淋时,如有冰屑,说明()。A冷藏好B冷藏不好C质量好D膨胀率高

单选题在冰淇淋加工中,如果混合料加热温度过高、时间过长,或原料酸度过高,则冰淇淋会出现()。A油蛀味B酸变味C香味不纯D焦煮味

单选题在冰淇淋的理化指标中,低脂型冰淇淋的膨胀率大于等于()%。A62.7B75.0C80.0D86.5

填空题冰淇淋的收缩现象的主要原因是()。

单选题冰淇淋的()指标,反映了冰淇淋的松软程度,也是与雪糕、冰棍的主要区别。A保型性B膨胀率C适口性D脂肪含量

填空题冰淇淋产生收缩的原因是膨胀率过高;();()。

问答题写出冰淇淋膨胀率的计算及影响冰淇淋膨胀率的因素。

问答题冰淇淋生产中,产生收缩的原因是什么?

单选题根据《膨胀土地区建筑技术规范》(GB 50112—2013),(  )可列为膨胀土的特性指标。A自由膨胀率、塑限、膨胀率、收缩率B自由膨胀率、膨胀率、膨胀压力、收缩率C自由膨胀率、膨胀率、膨胀压力、收缩系数D自由膨胀率、塑限、膨胀压力、收缩系数

填空题引起冰淇淋收缩的主要原因为()。

填空题冰淇淋产生收缩的原因()。

问答题简述冰淇淋收缩的主要原因

名词解释题冰淇淋的膨胀率