在治疗血热出血的凉血止血方中，为何配入艾叶？请简述之。
乳化剂有()的作用,因此,可作饼干、口香糖等的脱模剂,并使制品表面光滑。
患者，女，55岁，下肢浮肿，小便量少，舌淡，脉细弱，处方中使用相使作用的首选药物是A、茯苓配黄芪B、枸杞子配菊花C、女贞子配墨旱莲D、山药配大枣E、芍药配甘草
在治疗癔病的基本处方中具有疏肝理气解郁作用的穴组是 A、内关配合谷B、太冲配期门C、内关配心俞D、合谷配神门E、心俞配内关
酥性饼干糖与油脂的用量要比韧性饼干少一些。此题为判断题(对，错)。
下列饼干制品中，( )是采用复合法成型的。A.果酱饼干B.牛奶饼干C.饼干杏仁糖巧克力饼干D.三色饼干
饼干烘烤时的温度，受饼干( )、大小、配方中原料的性质以及放入烤箱内饼干的多少等多方面的影响。A.重量B.形状C.状态D.本身特性
饼干烘烤时的湿度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及( )等多方面的影响。A.饼干对色泽的要求B.所用糖原料的种类C.放入烤箱中饼干的多少D.饼干模具的厚度
饼干面坯大多含有较高的糖分，糖极易受热产生乳化作用，使制品变成金黄色。
饼干烘烤时的温度，受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及（）等多方面的影响。A、饼干对色泽的要求B、所用糖原料的种类C、放入烤箱中饼干的多少D、饼干模具的厚度
《金匮》经方中乌头配白蜜的意义是（）A、增强疗效B、缓和毒性C、延长药效D、调和诸药E、反佐作用
苷类对机体的作用主要取决于（）A、糖B、配糖体C、苷元D、糖杂体E、苷
卡规精研磨和粗研磨相比，其研磨剂配方中不加（）。A、蜂腊B、硬脂配C、油酸
在《谈抽烟》一文中，有人说抽烟不如吃点儿（）。A、口香糖B、饼干C、面包
饼干烘烤时的温度，受饼干（）、大小、配方中原料的性质以及放入烤箱内饼干的多少等多方面的影响。A、重量B、形状C、状态D、本身特性
饼干面坯内大多含有较高的（），此原料易使饼干上色，如果温度过高时，易使饼干外部颜色太深。A、糖B、鸡蛋C、奶D、油脂
小西饼配方中，细糖用量越多，则其组织口感在感官功能品评上（）A、越软B、越硬C、不影响D、不一定
下列何种产品面团配方其中糖油含量最低（）A、苏打饼干B、口粮饼干C、戚风蛋糕D、海绵蛋糕
出炉冷却之玛琍饼干，如表面发生裂痕，可能是下列原因（）A、面团搅拌时温度太低B、配方内水分太多C、配方中糖和油等柔性原料不够D、炉温太低
（）饼干用面粉若酸度偏高时，配方中应提高。A、小苏打B、水C、氧化剂D、油脂的用量
硬质甜饼干成型时，为求印模图案清晰，在配方中可加入（）A、沙拉油B、玉米淀粉C、膨胀剂D、粗砂糖改善
下列饼干制品中，（）是采用复合法成型的。A、果酱饼干B、牛奶饼干C、饼干杏仁糖巧克力饼干D、三色饼干
饼干面坯大多含有较高的糖分，糖极易受热而产生（）作用，使制品变成金黄色。A、乳化B、焦化C、氧化D、钙化
镇肝熄风汤重用（）为君药，其在方中的作用是（），并有补益肝肾之效。
单选题在治疗癔病的基本处方中具有疏肝理气解郁作用的穴组是（）。A内关配合谷B太冲配期门C内关配心俞D合谷配神门E心俞配内关