维生素E又叫生育酚，其中活性最强的是( )A.α生育酚B.Β生育酚C.γ生育酚D.δ生育酚
维生素E中生物活性最强的是 ( )A、β-生育酚B、生育三烯酚C、δ-生育酚D、α-生育酚E、γ-生育酚
生育酚中生物活性最大的是( )。A.三烯生育酚B.α-生育酚C.γ-生育酚D.β-生育酚E.δ-生育酚
维生素E中生物活性最强的是A.α生育酚B.β生育酚C.γ生育酚D.δ生育酚
防止食品氧化变色的抗氧化剂是（）A、丁基茴香醚B、二丁基羟基甲苯C、生育酚D、茶多酚
下列维生素E的化合物中生物活性最高的是（）。A、α生育酚B、α生育三烯育酚C、β生育酚D、γ生育酚E、δ生育酚
生育酚中生物活性最大的是（）A、α－生育酚B、β－生育酚C、γ－生育酚D、δ－生育酚E、三烯生育酚
维生素E中生物活性最强的是（）A、α-生育酚B、β-生育酚C、γ-生育酚D、δ-生育酚E、以上均是
维生素E中，以（）的生物活性最高。A、α-生育酚B、β-生育酚C、γ-生育酚D、α-三烯生育酚
下列食品添加剂中，属于抗氧化剂的是（）A、生育酚B、丁基羟基茴香C、过醋酸D、卵磷脂E、茶多酚
水溶性抗氧化剂包括（）。A、L-抗坏血酸；B、生育酚（维生素E）；C、苯甲醇；D、茶多酚
下列抗氧化剂中，属于油溶性的是（）A、BHAB、TBHQC、BHTD、生育酚E、茶多酚
油溶性抗氧化剂包括（）。A、丁基羟基茴香醚（BHA）；B、生育酚（维生素E）；C、苯甲醇；D、没食子酸丙酯（PG）
某饼干生产用的抗氧化剂，成分为抗坏血酸、d/l-生育酚、蔗糖酯、乙醇、磷骏二氢钠
植物油中常见的天然抗氧化剂有（）。A、生育酚B、芝麻酚C、棉酚D、谷维素
单选题下面不属于天然抗氧化剂的为（）AD－异抗坏血酸B胡萝卜素C维生素E（生育酚）D抗坏血酸
问答题何为抗氧化剂？说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理？
单选题人体内生物活性最高的维生素E形式是（）Aα-生育酚Bβ -生育酚Cγ -生育酚Dα-生育三烯酚Eβ-生育三烯酚
单选题维生素E中生物活性最强的是（）Aβ-生育酚B生育三烯酚Cδ-生育酚Dα-生育酚Eγ-生育酚
单选题维生素E中，以（）的生物活性最高。Aα-生育酚Bβ-生育酚Cγ-生育酚Dα-三烯生育酚
多选题下列辅料中，属于抗氧化剂的有（ ）A生育酚B硫代硫酸钠C依地酸二钠D焦亚硫酸钠E亚硫酸氢钠
单选题在食品中，生育酚作为抗氧化剂来清除自由基，其抗氧化能力大小依次为（）AβαδγBδγβαCαβγδDγδαβ
单选题生育酚中生物活性最大的是（）。Aα-生育酚Bβ-生育酚Cγ-生育酚Dδ-生育酚E三烯生育酚
判断题维生素E在食物中的形式有α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚和三烯生育酚等。（ ）A对B错
多选题植物油中常见的天然抗氧化剂有（）。A生育酚B芝麻酚C棉酚D谷维素
单选题下列维生素E的化合物中生物活性最高的是（）Aα生育酚Bα-生育三烯育酚Cβ-生育酚Dγ-生育酚Eδ-生育酚