()通常用于饼干、糕点等需要添加疏松剂的各类食品中。

()通常用于饼干、糕点等需要添加疏松剂的各类食品中。


相关考题:

下列哪项情況符合食品添加剂带入原则()。 A、根据GB2760标准以及増补公告,食品配料中允许使用该食品添加剂B、食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量:C、应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平D、山配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

关于食品添加剂的说法,正确的是()。A、在现代社会,为了饮食安全,不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D、用于防腐的食品添加剂是安全的,用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。

关于食品添加剂的下列说法中,正确的有()。 A.食品添加剂有益无害B.功能食品需要食品添加剂C.日常生活中应尽量少使用含有食品添加剂的食品D.没有食品添加剂就没有现代食品产业

()、()等与轻质碳酸钙复配得到的疏松剂,遇热则缓慢地释放出二氧化碳,使食品产生均质、细腻的膨松结构体,可提高糕点、面包、饼干的品质。

动物香料在食品添加剂中应用较少,多用于()等产品的调香。

我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的( )。A.甲醛用于乳及乳制品B.硼酸、硼砂,用于肉类防腐、饼干膨松C.吊白块用于食品漂白D.亚硝酸钠,用于肉制品护色

烘焙类食品包括()A.面包B.糕点C.饼干D.面条E.水饺

用以使糕点、饼干、()、结构疏松的物质,称为膨松剂。A、体积膨胀B、组织细腻C、组织均匀D、口感香酥

糕点生产中容易超量、超范围使用的食品添加剂包括()A、合成色素B、甜味剂C、增白剂D、防腐剂

有关食品添加剂的说法正确的是()A、食品添加剂可以无标签B、食品添加剂应当有包装C、食品添加剂标签、说明书应当载明名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表等内容D、食品添加剂应当有标签、说明书E、食品添加剂标签上不需要载明“食品添加剂”字样

用于食品生产经营的工具、设备,指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

焙烤类食品包括()A、面包B、糕点C、饼干D、面条E、水饺

小麦角质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。

根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度,将胚乳分为()、()和()三种类型,其中()胚乳适合制作面包等食品,()胚乳适合制作饼干、糕点等食品。

小麦粉质胚乳适合制作饼干、糕点等食品。

食品生产经营者应当建立食品添加剂保管制度,将其存放于橱柜等专用仓储设施,不需要标示“食品添加剂”字样。

用于食品的(),指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。A、包装材料和容器B、食品添加剂C、食品用工具D、食品洗涤剂

面有食品添加物不正确的说法是()A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题

我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的()。A、甲醛用于乳及乳制品B、硼酸、硼砂,用于肉类防腐、饼干膨松C、吊白块用于食品漂白D、亚硝酸钠,用于肉制品护色

FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会把食品添加剂分为几类?并叙述各类内容。

下面有食品添加物不正确的说法是()。A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠)B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计)C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中D、膨松剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题

一般甜饼干使用化学疏松剂,面包、苏打饼干使用生物疏松剂。()

单选题我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的()A甲醛用于乳及乳制品B硼酸、硼砂,用于肉类防腐、饼干膨松C吊白块用于食品漂白D亚硝酸钠,用于肉制品护色

判断题用于食品生产经营的工具、设备,指在食品或者食品添加剂生产、流通、使用过程中不直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。A对B错

问答题FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会把食品添加剂分为几类?并叙述各类内容。

多选题焙烤类食品包括()A面包B糕点C饼干D面条E水饺

判断题以粮油为基础原料的方法食品很多,主要包括面包、饼干、糕点、面条等制品。A对B错