动物香料在食品添加剂中应用较少,多用于()等产品的调香。

动物香料在食品添加剂中应用较少,多用于()等产品的调香。


相关考题:

可用于天然香料的原料很多,但作为食品添加剂使用的主要是()。

合成香料一般多不直接用于食品加香,多用以配制食用香精。食品中直接添加的合成香料只有()、()和()等少数几种。

油溶性香精:是将各种食用香料用油溶性溶剂()、并经()等工序制成。该类香精香味浓,难以在水中分散溶解,耐热,留香性能好,通常用于()和()等食品的赋香。

25、大多数香料均可直接用于食品加香,无需辅料。()

10、下列描述错误的是()A.同种香料在同一种香精中作用可能不同B.同种香料在不同香精中作用可能不同C.香精配方千变万化D.调香师可以自由发挥创造力和想象力调配食品香精

2、香料大致可以分木本香、动物香、()、脂香、药香等。A.天然香B.花卉香C.植物香D.化学香

4、下列不属于动物细胞工程应用的是A.大规模生产干扰素,用于抵抗病毒引起的感染B.为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞C.大规模生产食品添加剂、香料等D.利用胚胎移植技术,加快优良种畜的繁殖

17、关于食品用香料、香精,以下说法中正确的有()A.香料的种类很多,食品添加剂中的绝大多数都是香料B.食品用香料、香精有自己单独的食品安全国家标准C.食品用香料、香精在各类食品中的使用并未规定最大使用量D.所有香料都不能单独使用,必须和相应辅料配制成香精使用

动物性天然香料品种少且较名贵,在香料中却占有重要地位,下列不属于动物性天然香料的是()。A.麝香B.灵猫香C.海狸香D.玫瑰精油