果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、()、食用防腐剂为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。 A、水果香料B、天然香精C、食用香精D、原果香料
动物香料在食品添加剂中应用较少,多用于()等产品的调香。
国际上使用的与食品有关的添加剂已有()种以上,国际上批准可直接使用的食品添加剂包括香精香料有()种。
食用香精、香料在食品配料表中错误的标示方法为( )。A.食用香精B.食用香料C.香精、香料D.食用香精香料
是一种能够使食品增香，能被嗅出气味和味感，品出香味的物质，是用于调制香精的原料。A.食品原料B.食品香料C.食品辅料D.食品调料
（）是一种能够使食品增香，能被嗅出气味和味感，品出香味的物质，是用于调制香精的原料。A、食品原料B、食品香料C、食品辅料D、食品调料
食品香料按来源和制造方法分为天然香料、天然等同香料和（）。A、天然香精B、人造香精C、合成香料D、人造香料
香精按用途分类，可分为（）、（）和其他类香精。在食用香精中又分为食品用香精、烟用香精、（）和（）等。
油溶性香精适合加入到（）；A、高温加工的食品；B、低温加工的食品；C、适合于在高温操作的食品、糖果和口香糖的加香。
天然香料一般是一种挥发性芳香化合物，可直接用于加香产品。
目前食品中常见的食品添加剂主要有哪些类别:_______A、防腐剂B、食用色素C、合成甜味剂D、食用香料
人工合成的香料一般不单独使用，多数配制成香精后使用，直接使用的合成香料有（）。
国际食品香料冠以A的为（）.A、天然香料B、天然等同香料C、人造香料D、香精
香精由多种香料配制而成，根据各种香料在香精中的作用，分为哪些？
油溶性香精：是将各种食用香料用油溶性溶剂（）、并经（）等工序制成。该类香精香味浓，难以在水中分散溶解，耐热，留香性能好，通常用于（）和（）等食品的赋香。
食用香精与香料的功能一样，既可以给无香气的食品原料赋香，矫正食品中的（），也可以补充食品中原有香气的不足，（）食品中固有的香气。
除（）等少数香料单独使用外，多数香料往往用于调制食用香精。
食品添加剂生产许可审查通则（2010版）适用于对食品添加剂生产企业的生产许可审查，暴扣食品用香料香精企业。
油溶性香精主要用于（）。A、焙烤食品和糖果；B、冷饮；C、配制酒。
（）广泛用于配制杏仁、樱桃等食用香精，油溶性杏仁香精的配方，一般用量约为30％~40％。
严禁毒害品与（）同存共储。A、食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B、食品、食用色素、香精、还原剂、酸类C、食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D、食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类
食品香料是指能够用于调配（）、并使食品增香的物质。A、食品香精B、调味品C、香蓝素D、香味物质
单选题严禁毒害商品与（）同存共储。A食品、食用色素、香精、氧化剂、盐类B食品、食用色素、香精、还原剂、盐类C食品、食用色素、香精、氧化剂、碱类D食品、食用色素、香精、氧化剂、酸类
判断题食品加工助剂、食用香精香料、复合食品添加剂都属于食品添加剂范畴。A对B错
问答题香精由多种香料配制而成，根据各种香料在香精中的作用，分为哪些？