抗坏血酸作为抗氧化剂使用时,可以用()作为增效剂。
授权卡及密码使用时的注意事项?(简答题) 授权卡及密码使用时的注意事项?
简述在汽轮机油中添加2，6-二叔丁基对甲酚（T501）抗氧化剂时的注意事项。
下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）A、抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化B、抗氧化剂可以使食品具有功能性C、抗氧化剂将维生素C包括在其中D、抗氧化剂可使食品具有较长贮存期
加有抗氧化剂的有机热载体，都可以在开式传热系统中使用
常用的油脂抗氧化剂有（）。A、天然抗氧化剂B、天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C、人工合成抗氧化剂D、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
使用抗氧化剂的浓度要适当。使用抗氧化剂的浓度大，抗氧化的效能也增大，但并不是成（）关系。A、反比例B、正比例C、等比例D、直线
我国GB2760—1996规定允许使用的抗氧化剂有14种，主要有（）、（）、（）和（）。
我国GB2760—1996规定允许使用的抗氧化剂有14种，主要有（）。
下列4种抗氧化剂中，最难直接在油脂中使用的是（）A、PGB、TB、HQC、B、HA、D、B、HT
在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。
单选题使用抗氧化剂的浓度要适当。使用抗氧化剂的浓度大，抗氧化的效能也增大，但并不是成（）关系。A反比例B正比例C等比例D直线
填空题根据作用不同，有两类抗氧化剂，它们分别是（）抗氧化剂和（）抗氧化剂。（BHT为二丁基羟基甲苯。）
填空题我国GB2760—1996规定允许使用的抗氧化剂有14种，主要有（）。
填空题在常见的抗氧化剂中，能中断游离基反应的抗氧化剂有（）、（）、（）、（），能淬灭单线态氧的抗氧化剂有（）。
问答题何为抗氧化剂？说说酚类抗氧化剂的抗氧化原理？
多选题下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）A抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化B抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的C根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂DBHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂
单选题常用的油脂抗氧化剂有（）。A天然抗氧化剂B天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂C人工合成抗氧化剂D人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂
填空题我国GB2760—1996规定允许使用的抗氧化剂有14种，主要有（）、（）、（）和（）。