食品营养价值的评定主要包括哪几部分()A、营养素的种类B、营养素的含量C、营养素的消化率D、营养素的利用率E、食品的合理烹调

食品营养价值的评定主要包括哪几部分()

  • A、营养素的种类
  • B、营养素的含量
  • C、营养素的消化率
  • D、营养素的利用率
  • E、食品的合理烹调

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食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值SXB 食品保藏的主要目的是A.便于运输B.改变食品的品质C.提高食品的营养价值D.防止食品腐败变质E.增加食品的花色品种

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判断题通过评定食品营养价值可以全面了解各种食品的天然组成成分、提出现有主要食品的营养缺陷、解决食品中的抗营养素的问题。A对B错

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单选题关于食品卫生标准的叙述中,错误的是()。A食品法规体系中重要的组成部分B是食品卫生法的组成部分C由国务院卫生行政部门制定D不包括食品营养价值评价E由食品卫生指标和检验方法两个部分组成