酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（ ）
对注射用油质量论述正确的是A．碘价越高越好B．皂化值越高越好C．酸值越低越好D．熔点越低越好E．密度越低越好
注射用油的质量要求中A.酸值越高越好B.碘值越高越好C.酸值越低越好D.皂化值越高越好E.皂化值越低越好
注射用油的质量要求中A.酸价越高越好B.碘价越高越好C.酸价越低越好D.皂化价越高越好E.皂化价越低好
注射用油的质量要求中A、皂化值越低越好B、皂化值越高越好C、酸值越高越好D、酸值越低越好E、碘值越高越好
注射用油的质量要求中A碘值越高越好B皂化值越低越好C皂化值越高越好D酸值越高越好E酸值不大于0.1
注射用油的质量要求中：（ ）。A.酸价越高越好B.皂化价越高越好C.皂化价越低越好D.碘价越高越好E.酸价越低越好
工艺水质量要求pH值在8.5～9，且含油量越低越好。
一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。
随着储藏期的延长，油脂将（）。A、酸价降低、过氧化值降低B、酸价增大、过氧化值增大C、酸价降低、过氧化值增大D、酸价增大、过氧化值降低
注射用油的质量要求中，说法正确的是（）A、碘值越高越好B、酸价越高越好C、酸价越低越好D、皂化价越高越好E、皂化价越低越好
对注射用油质量论述正确的是（）A、碘价越高越好B、皂化值越高越好C、酸值越低越好D、熔点越低越好E、密度越低越好
油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化（）A、过氧化值增高B、过氧化值降低C、水分含量增加D、酸价降低E、游离脂肪酸降低
以下关于柴油产品控制指标的说法正确的是（）。A、十六烷值越小产品质量越好B、水含量越低产品质量越好C、闪点越低产品质量越好
下列关于采样率说法正确的是（）。A、采样率越高，音频的质量越差B、采样率越低，音频的质量越好C、采样率越高，音频的质量越好D、采样率越低，音频的质量越差
以下对芯膨润土的胶质价的说法是正确的（）A、胶质价是鉴定粘土质量的指标B、胶质价越高，粘土质量越好C、胶质价越低，粘土质量越好D、胶质价越高，粘土质量越差
（）表示了油脂中的游离脂肪酸的数量。A、皂化值B、碘值C、酸价D、过氧化值
单选题注射用油的质量要求中，说法正确的是（）A碘值越高越好B酸价越高越好C酸价越低越好D皂化价越高越好E皂化价越低越好
多选题以下对芯膨润土的胶质价的说法是正确的（）A胶质价是鉴定粘土质量的指标B胶质价越高，粘土质量越好C胶质价越低，粘土质量越好D胶质价越高，粘土质量越差
判断题酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。A对B错
判断题油脂的酸价、过氧化值越低，质量越好、产品越新鲜。A对B错
单选题注射用油的质量要求中（）A酸值越高越好B碘值越高越好C酸值越低越好D皂化值越高越好E皂化值越低越好
单选题对注射用油质量论述正确的是（）A碘价越高越好B皂化值越高越好C酸值越低越好D熔点越低越好E密度越低越好
判断题酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。（ ）[湖北省2014年11月三级真题]A对B错
单选题油脂酸败时，油脂的理化性质发生何种变化？（ ）A过氧化值增高B过氧化值降低C游离脂肪酸降低D酸价降低E水分含量增加