我国允许在谷类食品中强化的氨基酸有A、赖氨酸、牛磺酸B、赖氨酸、谷氨酸、苏氨酸C、赖氨酸、色氨酸D、赖氨酸、苏氨酸E、复合氨基酸
大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是A、苏氨酸B、赖氨酸C、蛋氨酸D、亮氨酸E、异亮氨酸
在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸,可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调,改善食物的营养价值。() 此题为判断题(对，错)。
粮谷类食品应强化的氨基酸是A.色氨酸B.组氨酸C.赖氨酸D.酪氨酸E.蛋氨酸
乳制品中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSX 乳制品中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP
如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是( )。A.蛋氨酸B.苏氨酸C.色氨酸D.赖氨酸E.苯丙氨酸
营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化A.乳制品B.固体饮料C.食盐D.面粉E.酱油
谷类食物主要缺少（）。A、组氨酸B、蛋氨酸C、赖氨酸D、苏氨酸
谷类食品通常采用下列哪种氨基酸进行强化（）。A、亮氨酸B、异亮氨酸C、赖氨酸D、苯丙氨酸
谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是赖氨酸含量较低。
如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）A、蛋氨酸B、色氨酸C、苏氨酸D、赖氨酸E、苯丙氨酸
营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）A、面粉B、乳制品C、固体饮料D、食盐E、酱油
粮谷类食品应强化的氨基酸是（）A、色氨酸B、组氨酸C、赖氨酸D、酪氨酸E、蛋氨酸
我国居民膳食中，热能的主要食物来源是（）A、动物肝脏B、奶及奶制品C、蔬菜、水果D、豆制品E、粮谷类
粮谷类食品中主要缺少的必需氨基酸是( )A、蛋氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、亮氨酸
在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。
营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（）A、食盐B、乳制品C、固体饮料D、面粉
单选题向谷类制品中强化赖氨酸，主要目的是（）。A补充人群赖氨酸摄入不足B弥补谷类食品赖氨酸缺乏C预防赖氨酸缺乏症D改善谷物制品风味
单选题粮谷类食品中主要缺少的必需氨基酸是( )A蛋氨酸B赖氨酸C苏氨酸D亮氨酸
判断题在谷类、豆类及其制品中添加赖氨酸，可使经过强化后的食品中氨基酸比例协调，改善食物的营养价值。A对B错
单选题营养强化食品中，赖氨酸主要用于强化（ ）。A面粉B乳制品C固体饮料D食盐E酱油
多选题谷类的营养特点正确说法有（ ）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
单选题如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。A蛋氨酸B色氨酸C苏氨酸D赖氨酸E苯丙氨酸
单选题向粮食制品中强化必需氨基酸目的是（ ）。ABCDE
单选题粮谷类食品应强化的氨基酸是（）A色氨酸B组氨酸C赖氨酸D酪氨酸E蛋氨酸
单选题谷类食品通常采用下列哪种氨基酸进行强化（）。A亮氨酸B异亮氨酸C赖氨酸D苯丙氨酸