以下哪项不是真菌对机体的损伤机制()。 A、顽强繁殖使机体受损B、免疫抑制作用C、产生破坏机体组织细胞的物质D、真菌毒素的作用
关于河豚毒素表述错误的是A、一种很强的神经毒素B、引起的中毒潜伏期较长C、对热稳定D、盐腌或日晒不能破坏该毒素E、主要存在于卵巢
赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（ ）此题为判断题(对，错)。
真菌毒素的特点是( )A.分子结构复杂B.对热稳定，一般的加热温度不被破坏C.引起的中毒无季节性、地区性D.反复接触，机体可产生抗体E.抗生素治疗有效
真菌及其毒素食物中毒的特点包括（）等。 A.一般烹调加热方法不能破坏食品中的真菌毒素B.发病率较高，死亡率也较高C.发病有明显的季节性和地区性D.如霉变甘蔗中毒常见于初春的南方E.赤霉病麦中毒常发生于5－7月，且多见于长江中下游地区
关于河豚毒素表述错误的是( )。A.一种很强的神经毒素B.主要存在于卵巢C.盐腌或日晒不能破坏该毒素D.引起的中毒潜伏期较长E.对热稳定
赤霉病麦毒素对热稳定，一般烹调加热难以破坏。（ ）
临床上输液或输血可引起动物机体发热反应，引起此种反应的原因是（）A、外毒素B、内毒素C、类毒素D、病毒E、真菌
疟疾的流行（）A、无地区性B、无季节性C、仅有地区性D、仅有季节性E、既有地区性，又有季节性
关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是（ ）A、由镰刀菌感染麦子所致B、患者形似醉酒，俗称“醉谷病”C、毒素对热稳定，一般的加热不被破坏D、用碱处理后可完全破坏毒素毒性E、麦子经碾磨去皮可去除毒素
对河豚毒素的理化性质叙述错误的是（）。A、对热稳定B、对碱稳定C、日晒、盐腌不被破坏D、为无色针状结晶E、易溶于稀醋酸
关于河豚毒素表述不正确的是（）。A、盐腌或日晒不能破坏该毒素B、一种很强的神经毒素C、对热稳定D、引起的中毒潜伏期较长E、主要存在于卵巢
关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。A、由镰刀菌感染麦子所致B、患者形似醉酒，俗称“醉谷病”C、毒素对热稳定，一般的加热不被破坏D、用碱处理后不能完全破坏毒素E、以上都是
真菌中毒症的特点是（）A、有季节性B、有地区性C、有传染性D、有流行性E、有免疫性
霉菌毒素引起的中毒往往有明显的季节性和地区性 （）
河豚鱼毒素对热稳定、（）均不被破坏。A、煮沸B、盐腌C、日晒D、以上都是
维生素E是又称生育酚，对热及酸稳定，即使加热至200℃亦不被破坏。
单选题关于河豚毒素表述错误的是（）A一种很强的神经毒素B引起的中毒潜伏期较长C对热稳定D盐腌或日晒不能破坏该毒素E主要存在于卵巢
单选题真菌毒素的特点是（））A毒性一般不清B对热稳定，一般的加热不被破坏C引起的中毒无季节性、地区性D反复接触，机体可产生抗体E抗生素治疗有效
多选题真菌中毒症的特点是（）A有季节性B有地区性C有传染性D有流行性E有免疫性
单选题真菌毒素的特点是（）。A分子结构复杂B对热稳定，一般的加热温度不被破坏C引起的中毒无季节性、地区性D反复接触，机体可产生抗体E抗生素治疗有效
单选题对河豚毒素的理化性质叙述错误的是（）A对热稳定B对碱稳定C日晒、盐腌不被破坏D为无色针状结晶E易溶于稀醋酸
单选题关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的（）。A由镰刀菌感染麦子所致B患者形似醉酒，俗称“醉谷病”C毒素对热稳定，一般的加热不被破坏D用碱处理后不能完全破坏毒素E以上都是
填空题真菌毒素性食物中毒的规律是有一定的地区性，如黄曲霉毒素等引起的食物中毒大多发生于我国南方高温、潮湿的地区。赤霉素中毒多发生于长江流域；同时有一定的季节性，如霉变甘蔗中毒则多发生于（）
判断题霉菌毒素中毒往往不会有明显的季节性和地区性。A对B错
单选题由于霉菌的生长繁殖和产生毒素特点，霉菌毒素中毒往往有明显的（）。A季节性和家庭性B家庭性和种类性C季节性和地区性D地区性和家庭性
单选题由真菌及其毒素导致的食物中毒，其特点为（ ）。A发病率高但死亡率低B无明显季节性C无明显地区性D一般烹调方法不能破坏食品中的真菌毒素E发病率和死亡率均很低