单选题由真菌及其毒素导致的食物中毒,其特点为(  )。A发病率高但死亡率低B无明显季节性C无明显地区性D一般烹调方法不能破坏食品中的真菌毒素E发病率和死亡率均很低

单选题
由真菌及其毒素导致的食物中毒,其特点为(  )。
A

发病率高但死亡率低

B

无明显季节性

C

无明显地区性

D

一般烹调方法不能破坏食品中的真菌毒素

E

发病率和死亡率均很低


参考解析

解析:
食用被真菌及其毒素污染的食物引起的食物中毒,一般烹调加热方法不能破坏食品中的真菌毒素,发病率较高,死亡率也较高,发病有明显的季节性和地区性。如霉变甘蔗中毒常见于初春的北方,赤霉病麦中毒常发生于5~7月,且多见于长江中下游地区。

相关考题:

真菌及其毒素食物中毒属于有毒动植物食物中毒。( ) 此题为判断题(对,错)。

引起有毒动植物食物中毒的是______。 A.河豚中毒B.砷中毒C.毒蕈中毒D.真菌及其毒素食物中毒

食物中毒主要包括______。 A.细菌性食物中毒B.有毒动植物食物中毒C.化学性食物中毒D.真菌及其毒素食物中毒

吃了有毒的蘑菇后腹泻不止,属于( )A.真菌及其毒素食物中毒B.细菌性食物中毒C.化学性食物中毒D.有毒植物中毒

霉变甘蔗中毒属于( )。A.细菌性食物中毒B.真菌及其毒素食物中毒C.动物性食物中毒D.有毒植物中毒E.化学性食物中毒

食物中毒中最多见的是A.化学性食物中毒B.真菌及其毒素食物中毒C.细菌性食物中毒D.有毒动物食物中毒E.有毒植物食物中毒

食物中毒中最多见的是()。A、细菌性食物中毒B、化学性食物中毒C、有毒动物食物中毒D、有毒植物食物中毒E、真菌及其毒素食物中毒

毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒()。A、植物性食物中毒B、细菌性食物中毒C、动物性食物中毒D、真菌及其毒素食物中毒E、化学性食物中毒

下列食物中毒发病率高但死亡率低的是()。A、汞B、细菌性食物中毒C、动物性食物中毒D、真菌及其毒素食物中毒E、化学性食物中毒

可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是()。A、汞B、细菌性食物中毒C、动物性食物中毒D、真菌及其毒素食物中毒E、化学性食物中毒

毒蕈中毒属于()A、细菌性食物中毒B、真菌及其毒素食物中毒C、动物性食物中毒D、植物性食物中毒E、化学性食物中毒

按病原物质分类,将食物中毒分为5类:()、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。

按病原物质分类,将食物中毒分为5类:()、真菌及其毒素食物中毒、()、有毒植物中毒、化学性食物中毒。

食物中毒按病原分类包括()A、细菌性食物中毒B、真菌及其毒素食物中毒C、动物性食物中毒D、有毒植物中毒E、化学性食物中毒

真菌及其毒素食物中毒是指食用含有被大量霉菌毒素污染的食物引起的食物中毒。

属于细菌性食物中毒的是()。A、河豚鱼中毒B、副溶血性弧菌食物中毒C、毒蕈中毒D、真菌及其毒素食物中毒

真菌及其毒素食物中毒属于有毒动植物食物中毒。

常见的食物中毒包括:()。A、细菌及其毒素食物中毒B、真菌及其毒素食物中毒C、有毒动植物食物中毒D、化学性食物中毒

填空题按病原物质分类,将食物中毒分为5类:()、真菌及其毒素食物中毒、()、有毒植物中毒、化学性食物中毒。

单选题死亡率最高的食物中毒是()A真菌及其毒素食物中毒B化学性食物中毒C有毒植物中毒D对酸碱的敏感性不同

单选题死亡率最高的食物中毒是()A真菌及其毒素食物中毒B有毒植物中毒C化学性食物中毒D细菌性食物中毒

问答题什么是真菌毒素食物中毒?毒性最强的真菌毒素是什么?

单选题毒蕈中毒属于下列哪类食物中毒()。A汞B细菌性食物中毒C动物性食物中毒D真菌及其毒素食物中毒E化学性食物中毒

多选题常见的食物中毒包括:()。A细菌及其毒素食物中毒B真菌及其毒素食物中毒C有毒动植物食物中毒D化学性食物中毒

单选题食物中毒中最多见的是()A细菌性食物中毒B化学性食物中毒C有毒动物食物中毒D有毒植物食物中毒E真菌及其毒素食物中毒

填空题按病原物质分类,将食物中毒分为5类:()、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、有毒植物中毒、化学性食物中毒。

单选题毒蕈中毒属于()A细菌性食物中毒B真菌及其毒素食物中毒C动物性食物中毒D植物性食物中毒E化学性食物中毒