大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂B、脂肪氧化酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、胃蛋白酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、半乳糖E、低聚糖具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是A、β-硫代葡萄糖苷B、寡苷C、酚糖苷D、黄酮类E、低聚糖请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
大豆具有降低血脂作用是因为含有( )。A、黄酮类B、植物红细胞凝集素C、植酸D、酚糖苷
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是( )。A.寡苷B.β-硫代葡萄糖苷C.黄酮类D.酚糖苷E.低聚糖
目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质( )。A.寡苷B.大豆异黄酮类C.β-硫代葡萄糖苷D.酚糖苷E.大豆低聚糖
大豆具有降低血脂作用是因为含有A.植物红细胞凝集素B.植酸C.大豆异黄酮D.酚糖苷E.寡聚糖
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是A.水苏糖B.硫代葡萄糖苷C.棉籽糖D.皂苷E.植酸
大豆具有降低血脂作用是因为含有（ ）。A.黄酮类B.植物红细胞凝集素C.植酸D.酚糖苷
目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（）A、植物红细胞血凝素B、植酸C、脲酶D、黄酮类E、皂苷
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、硫代葡萄糖苷E、皂苷
大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。A、植酸B、β–硫代葡萄糖苷C、酚糖苷D、植物红细胞凝集素E、皂苷
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）A、β－硫代葡萄糖苷B、寡苷C、酚糖苷D、黄酮类E、低聚糖
大豆中具有降脂作用的物质是（）A、植物红细胞血凝素B、黄酮类C、大豆蛋白D、脂肪氧化酶E、酚糖苷
大豆经处理后可消除抗营养因素，保存功能作用的成分是（）。A、抗胰蛋白酶因子B、脂肪氧化酶C、低聚糖D、植酸E、皂苷、大豆异黄酮
前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。A、β－硫代葡萄糖苷B、寡苷C、酚糖苷D、大豆异黄酮类E、大豆低聚糖
大豆具有降低血脂作用是因为含有（）A、大豆异黄酮B、植物红细胞凝集素C、植酸D、酚糖苷E、寡聚糖
单选题大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。A植酸Bβ–硫代葡萄糖苷C酚糖苷D植物红细胞凝集素E皂苷
单选题目前认为大豆中具有预防骨质疏松的成分是（ ）。A植物红细胞血凝素B植酸C脲酶D黄酮类E皂苷
单选题目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）Aβ－硫代葡萄糖苷B寡苷C酚糖苷D大豆异黄酮类E大豆低聚糖
单选题大豆富含优质蛋白质，且具有一定的保健作用，但亦存在抗营养因素。目前认为大豆具有降低血脂的作用，是因为含有（ ）。A酚糖苷B寡苷C植物红细胞血凝素D黄酮类Eβ-硫代葡萄糖甙
单选题目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质？（ ）A大豆异黄酮类Bβ-硫代葡萄糖苷C酚糖苷D寡苷E大豆低聚糖
单选题大豆的降低血脂作用是因为含有（ ）。A大豆异黄酮B酚糖苷C植酸D植物红细胞凝集素E寡聚糖
单选题具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（ ）。Aβ-硫代葡萄糖苷B寡苷C酚糖苷D黄酮类E低聚糖
单选题大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.A水苏糖B棉籽糖C植酸D硫代葡萄糖苷E皂苷
单选题大豆具有降低血脂作用是因为含有（）A大豆异黄酮B植物红细胞凝集素C植酸D酚糖苷E寡聚糖
单选题前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。Aβ－硫代葡萄糖苷B寡苷C酚糖苷D大豆异黄酮类E大豆低聚糖
单选题目前认为大豆具有降低血脂的作用，是因为含有（ ）。A植物红细胞血凝素B寡苷C酚糖苷D黄酮类Eβ-硫代葡萄糖甙
单选题大豆具有降低血脂作用是因为含有（）.A黄酮类B植物红细胞凝集素C植酸D酚糖苷