新鲜血液中含有X因子，其作用是A．合成过氧化氢酶、细胞色素氧化酶的辅基B．脱氢酶的辅基C．能破坏红细胞膜上的不耐热物质D．能直接破坏白细胞膜E．能分解尿素
在某些微生物的作用下,引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做()。 A.霉腐B.变质C.腐化D.霉变
利用药剂挥发出的气体渗透到商品中,杀死或抑制霉腐微生物,从而防止商品霉腐的方法是()。 A.气调防霉腐B.气相防霉腐C.干燥防霉腐D.辐射防霉腐
在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。A、霉腐B、变质C、腐化D、霉变
霉腐性指有机性商品在（）作用下改变其原有质量所表现出来的性质。A、酶B、日照C、冷湿空气D、微生物
多数霉腐微生物在日光照射下经3～5min既能大部分死亡。
霉腐微生物主要作用于塑料制品的（）。A、氧B、水C、养料D、封底剂E、紫外线
霉腐微生物大多是中温性微生物，其最适宜的生长温度为（）。A、30℃~40℃B、20℃~30℃C、40℃~50℃D、10℃~20℃
商品在酶腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象是指（）。A、后熟作用B、霉腐C、胚胎发育D、虫蛀
在仓储条件下，商品霉腐的原因有（）A、劣质霉腐B、包装霉腐C、受水霉腐D、结露霉腐
塑料薄膜罩内的二氧化碳含量达到40%时，对霉腐微生物就有强烈的抵制和杀灭作用。
霉腐微生物的生长要求哪些条件？什么样的商品容易发生霉腐？
霉形体又称（），是界于（）和（）之间的单细胞微生物。
对羟基苯甲酸酯类的防腐作用在于抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的火活力，以及破坏微生物的细胞膜机构。
下列能产子囊孢子的霉菌是（）A、毛霉和根霉B、青霉和曲霉C、赤霉和脉孢霉D、木霉和腐霉
新鲜血液中含有X因子，其作用是（）A、合成过氧化氢酶、细胞色素氧化酶的辅基B、脱氢酶的辅基C、能破坏红细胞膜上的不耐热物质D、能直接破坏白细胞膜E、能分解尿素
有机性商品发生霉腐现象是由（）作用而引起的。A、氧气和温度变化B、微生物C、湿度变化D、活性酶
是具有氧化性质的杀生药剂，通常是（）剂，能起氧化作用破坏微生物体内起代谢作用的酶，从而杀灭微生物。
判断题塑料薄膜罩内的二氧化碳含量达到40%时，对霉腐微生物就有强烈的抵制和杀灭作用。A对B错
多选题在仓储条件下，商品霉腐的原因有（）A劣质霉腐B包装霉腐C受水霉腐D结露霉腐
单选题在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。A霉腐B变质C腐化D霉变
单选题下列能产游动孢子的霉菌是（）A腐霉B毛霉C赤霉D青霉
单选题有机性商品发生霉腐现象是由（）作用而引起的。A氧气和温度变化B微生物C湿度变化D活性酶
单选题商品在酶腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象是指（）。A后熟作用B霉腐C胚胎发育D虫蛀
问答题霉腐微生物的生长要求哪些条件？什么样的商品容易发生霉腐？
单选题下列能产子囊孢子的霉菌是（）A毛霉和根霉B青霉和曲霉C赤霉和脉孢霉D木霉和腐霉
单选题霉腐性指有机性商品在（）作用下改变其原有质量所表现出来的性质。A酶B日照C冷湿空气D微生物