下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（）A、破碎—压榨—发酵（15-20℃）B、破碎—发酵（20-32℃）—压榨C、发酵（20-32℃）—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合D、发酵（15-20℃）—装瓶—二次发酵—吐泥

下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（）

  • A、破碎—压榨—发酵（15-20℃）
  • B、破碎—发酵（20-32℃）—压榨
  • C、发酵（20-32℃）—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合
  • D、发酵（15-20℃）—装瓶—二次发酵—吐泥

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下面哪一个是用来表示波特酒的常见酒标术语？（）A、NVB、VSC、LBVD、PX
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拿破仑是那种葡萄酒的品牌？（）A、白兰地（Brandy）B、托卡伊（Tokaji）C、波特（Port）D、法国起泡酒（Cremant）
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对于典型的年轻的巴罗萨（Barossa）西拉葡萄酒来说，其酒体和单宁水平是？（）A、轻酒体，高单宁B、重酒体，中等单宁C、中等酒体，低单宁D、重酒体，低单宁
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下列哪一组特征通常与黑比诺相关（）。A、黑莓，甘草和雪松B、黑胡椒太妃糖和皮革C、草莓，蘑菇和野味D、黑加仑，桉树和咖啡
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在（）经常用加尔纳恰和天普兰尼诺进行混酿。A、奇昂第B、里奥哈C、米内瓦D、罗纳河谷
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下列哪个葡萄品种在南非广为种植？（）A、琼瑶浆B、白比诺C、赛美蓉D、白诗南
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标有“年份（vintage）“的波特酒（）。A、会是干型的，而且单宁含量低B、是在发酵完成后进行加强的C、至少经过十年的橡木桶熟化D、将受益于瓶中陈年
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下面哪种有关黑比诺的说法是正确的？（）A、仅用来酿造廉价的低品质葡萄酒B、通常有很多颜色和大量单宁C、典型风味包括热带水果和柑橘D、最适合凉爽到温和的气候
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威尼斯—彭德—麝香MuscatdeBeaumesdeVenise甜葡萄酒是用什么方法来酿造的？（）A、冰冻时采摘的葡萄B、增加葡萄酒液的酒精度来中断发酵C、用贵腐菌（Botrytis）促进葡萄树上的葡萄干缩D、装瓶前添加糖分
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特级酒庄GrandCruClassé是与下列哪个葡萄酒产区最相关的酒标术语？（）A、罗讷河RhôneB、波尔多C、巴罗洛BaroloD、卢瓦尔河Loire
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