单选题谷类淀粉以（）为主。A直链淀粉B变性淀粉C抗性淀粉D支链淀粉E可溶性淀粉

单选题
谷类淀粉以（）为主。
A

直链淀粉

B

变性淀粉

C

抗性淀粉

D

支链淀粉

E

可溶性淀粉

参考解析

解析： 谷类碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以支链淀粉为主。

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儿童食物品种应( )。A.多样化B.以谷类为主食C.以蛋白质为主食D.注意荤素搭配
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谷类淀粉以（ ）为主。A.直链淀粉B.变性淀粉C.抗性淀粉D.支链淀粉
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谷类淀粉以（）为主。A、直链淀粉B、变性淀粉C、抗性淀粉D、支链淀粉E、可溶性淀粉
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谷类食物碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以（）为主。A、直链淀粉B、支链淀粉C、变性淀粉D、糊化淀粉
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幼儿营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以谷类等食物为主。
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粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰
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儿童食物品种应（）A、多样化B、以谷类为主食C、以蛋白质为主食D、注意荤素搭配
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谷类淀粉以（）为主。A、直链淀粉B、抗性淀粉C、变性淀粉D、支链淀粉
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细特高密的纯棉纱上浆时，应采用（）。A、纯淀粉浆B、化学浆C、以淀粉为主的混合浆或化学浆D、以淀粉为主的混合浆
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对于中国人来说，膳食应当以（）为主。A、肉类B、谷类C、蔬菜D、豆类
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单选题谷类淀粉以（　　）为主。A直链淀粉B变性淀粉C抗性淀粉D支链淀粉E可溶性淀粉
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单选题谷类淀粉以（　　）为主。A直链淀粉B变性淀粉C抗性淀粉D支链淀粉
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判断题粮谷类中的淀粉主要是以直链淀粉为主，支链淀粉为辅，遇到碘变兰A对B错
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单选题谷类淀粉以（　　）淀粉为主。A直链B支链C抗性D直、支链混合
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单选题关于谷类的说法，不正确的是 ( )A小麦胚粉中脂肪含量最高B谷类脂肪主要为不饱和脂肪酸C稻米中碳水化合物的含量高于小麦粉D谷类中的淀粉主要以直链淀粉为主
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判断题幼儿营养物质的获得需从以母乳为主过渡到以谷类等食物为主。A对B错
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单选题谷类食物碳水化合物存在的主要形式为淀粉，以（）为主。A直链淀粉B支链淀粉C变性淀粉D糊化淀粉
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多选题下列关于谷类的营养特点的说法，正确的有（）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
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多选题谷类的营养特点正确说法有（　　）。A谷类蛋白质氨基酸中，赖氨酸含量相对较低B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸C谷类碳水化合物主要为淀粉，以支链淀粉为主D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层，磷、钙含量多，铁含量低E谷类是B族维生素重要来源
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填空题高山族的饮食以谷类和（）类为主。
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单选题细特高密的纯棉纱上浆时，应采用（）。A纯淀粉浆B化学浆C以淀粉为主的混合浆或化学浆D以淀粉为主的混合浆
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