当在消毒柜中消毒时，不含水份的餐盘包括其内部，可以达到很高的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度;但是含有水份的餐盘的内部则达不到这样高的温度。由上述断定不能推出的结论是哪项?()A. 水份可以有效地阻止微波加热餐盘的内部B. 如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底的消毒餐盘C. 当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱D. 经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水份

当在消毒柜中消毒时，不含水份的餐盘包括其内部，可以达到很高的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度;但是含有水份的餐盘的内部则达不到这样高的温度。

由上述断定不能推出的结论是哪项?()

A. 水份可以有效地阻止微波加热餐盘的内部

B. 如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底的消毒餐盘

C. 当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱

D. 经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水份

相关考题：

在英国安静地吃东西并且吃完自己餐盘里的所有食物是礼貌行为。刀叉平行放在餐盘上表明没吃完。刀叉分开呈“八”字形放在餐盘内,表示你已经吃完了。() 此题为判断题(对，错)。
查看答案
当在消毒柜中消毒时，不含水分的餐盘包括其内部，可以达到很高的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度；但是含有水分的餐盘的内部则达不到这样高的温度。由上述断定不能推出的结论是哪项？( )A.水分可以有效地阻止微波加热餐盘的内部B.如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底地消毒餐盘C.当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱D.经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水分
查看答案
当在消毒柜中消毒时，不含水分的餐盘包括其内部，可以达到很髙的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度；但是含有水分的餐盘的内部则达不到这样高的温度。由上述断定不能推出的结论是哪项？（ ）A.水分可以有效地阻止微波加热餐盘的内部B.如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底地消毒餐盘C.当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱D.经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水分
查看答案
当在消毒柜中消毒时，不含水份的餐盘包括其内部，可以达到很高的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度；但是含有水份的餐盘的内部则达不到这样高的温度。由上述断定不能推出的结论是哪项？() A. 水份可以有效地阻止微波加热餐盘的内部B. 如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底的消毒餐盘C. 当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱D. 经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水份
查看答案
残渣、骨、刺、不要吐在地上、桌上，而应将其轻轻放在餐盘前端，必要时再由侍者取走，更换新的餐盘。
查看答案
以下哪种消毒方法用于不锈钢餐盘的效果最佳（）A、酒精消毒B、含氯制剂消毒C、蒸汽消毒
查看答案
参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（）A、为减少服务员麻烦，应继续使用刚刚用过的餐盘B、换个座位，更换全套餐具C、不使用已经用过的餐盘，使用新的餐盘
查看答案
单纯套盘装饰是（）的餐盘套装。A、两件餐盘B、三件餐盘C、不同大小D、相同大小
查看答案
对于脱模后果冻，应盛放在经过清洗及擦干的餐盘上。
查看答案
餐盘装饰中协调性原则的基本含义包括（）A、餐盘装饰自身的协调B、不同餐盘装饰之间的协调C、不同菜肴之间的造型协调D、餐盘装饰与菜肴之间的协调E、菜肴中各种营养素比例的协调
查看答案
餐盘装饰美化的对象是（）A、高档菜B、普通菜C、餐盘D、菜品
查看答案
餐盘装饰自身造型协调包括（）等几个方面的协调。A、装饰原料与餐盘的档次B、装饰图样与餐盘大小C、餐盘与装饰图样D、装饰的体量与菜肴的体量E、装饰造型摆放位置
查看答案
餐盘装饰需要（）才能达到美化菜肴的效果。A、采用适当的原料B、经过一定的技术处理C、复杂的拼摆工艺D、选用合适的餐盘E、摆放成特定的造型
查看答案
餐盘围边装饰中的半围式是在餐盘的（）围摆造型。A、半边B、一端C、两端D、中间
查看答案
（）和叉子是餐台式酒会所不可或缺的。A、小餐盘B、大餐盘C、刀D、酒杯
查看答案
西餐服务中，可以撤换餐具的情况是（）A、刀叉并拢放在餐盘的左边B、刀叉呈八字型搭放在餐盘两边C、刀叉横于餐盘上方D、将汤匙正对自己的心窝处
查看答案
俄式服务中上空盘服务时应做到冷菜上冷盘，即未加热的餐盘，热菜上热盘，即加过温的餐盘，以边保持食物的温度。
查看答案
餐具消毒时，餐盘应（），（）在消毒柜中。
查看答案
以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。A、在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀B、刀刃一律朝餐盘C、在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉D、刀背一律朝餐盘
查看答案
西餐服务中，当客人将刀叉（）放在餐盘中，就表示不再用此菜，服务员可以将餐盘撤走。A、分开B、交叉C、平行D、无规则
查看答案
根据大小、形状、用途的不同，西餐摆台的餐盘包括（）。A、装饰盘B、面包盘C、正餐盘D、黄油盘
查看答案
单选题（）和叉子是餐台式酒会所不可或缺的。A小餐盘B大餐盘C刀D酒杯
查看答案
判断题俄式服务中上空盘服务时应做到冷菜上冷盘，即未加热的餐盘，热菜上热盘，即加过温的餐盘，以边保持食物的温度。A对B错
查看答案
多选题西餐服务中，可以撤换餐具的情况是（）A刀叉并拢放在餐盘的左边B刀叉呈八字型搭放在餐盘两边C刀叉横于餐盘上方D将汤匙正对自己的心窝处
查看答案
单选题以下关于西餐刀叉摆放说法不正确的是（）。A在餐盘的右侧从左到右依次摆放主菜刀、鱼刀、汤匙、头盘刀B刀刃一律朝餐盘C在餐盘的左侧，从右向左依次摆放主菜叉、鱼叉、头盘叉D刀背一律朝餐盘
查看答案
单选题参加自助餐宴请，再次取菜时应做到（）A为减少服务员麻烦，应继续使用刚刚用过的餐盘B换个座位，更换全套餐具C不使用已经用过的餐盘，使用新的餐盘
查看答案
单选题当在消毒柜中消毒时，不含水分的餐盘包括其内部，可以达到很高的、足以把所有引起餐盘中毒的细菌杀死的温度；但是含有水分的餐盘的内部则达不到这样高的温度。由上述断定不能推出的结论是哪项？（　　）A水分可以有效地阻止微波加热餐盘的内部B如果事先将要消毒的餐盘擦干，就能更彻底的消毒餐盘C当用消毒柜消毒含水餐盘时，其原有的杀菌功能大大减弱D经过消毒柜消毒的餐盘如果有残留的细菌，则其中一定含水分
查看答案
单选题以下哪种消毒方法用于不锈钢餐盘的效果最佳（）A酒精消毒B含氯制剂消毒C蒸汽消毒
查看答案
热门标签